潮河潮汕牛肉丸火鍋主要是從事潮汕等地方特色食品的生產(chǎn)批發(fā)以及潮汕風(fēng)味美食文化傳播。開(kāi)創(chuàng)以來(lái)一直堅(jiān)持繼承傳統(tǒng)的手工工藝生產(chǎn)流程，生產(chǎn)的牛肉丸，牛筋丸用料精選，口感質(zhì)量上乘，既有濃郁鮮明的潮汕風(fēng)味又含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，在享受美味的同時(shí)也補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)品和推薦的菜式不但受到本地消費(fèi)者的熱捧歡迎，同時(shí)全國(guó)各地及港澳地區(qū)也紛紛來(lái)電咨詢定貨。 香產(chǎn)品有手打牛肉丸，牛筋丸，豬肉丸、豬肚丸、蘑菇丸，墨魚丸、酥魚丸、蝦丸、黑椒牛肉丸等。 推薦的風(fēng)味菜有響譽(yù)海內(nèi)外的牛肉丸火鍋、老少咸宜的牛肉丸湯粉（河粉、面條、米線） 、家常菜的雙丸湯還有時(shí)尚的牛肉丸果蔬燒烤。
潮河潮汕牛肉丸是吃火鍋的材料。公元2003年潮河潮汕牛肉丸被評(píng)為“中華名小食”。作為著名的潮汕美食已有近的歷史，潮河潮汕市香牛肉丸秉承了潮菜的精髓，以其講究的制作方法和的口感特色，成為潮汕淵源流長(zhǎng)的傳統(tǒng)飲食文化不可或缺的重要代表，廣受青睞。一直遵循傳統(tǒng)手打制法，牛肉丸采用純鮮肉打制，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)嫩筋，使之味道更香，彈性更強(qiáng)，口感爽脆、柔嫩，且丸中帶湯，口嚼美汁四濺；遠(yuǎn)近地區(qū)無(wú)法仿效。牛肉含有的18種氨基酸與人體所需要的比例和數(shù)量非常吻合，品嘗美味的同時(shí)具有提高人體免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)、輔助降血脂和緩解體力疲勞等多方面的結(jié)果。
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