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炒肝趙記
  • 加盟費(fèi)用20~50萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式
  • 公司名稱炒肝趙記
  • 成立時(shí)間2013-05-10
  • 門店數(shù)100
  • 公司地址江蘇省南京市玄武區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
炒肝趙記加盟費(fèi)用
加盟級(jí)別 省會(huì)城市 地級(jí)城市 縣級(jí)城市
店鋪面積 30㎡ 30㎡ 30㎡
炒肝趙記加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 裝修費(fèi) 1.8萬元(600元/㎡*30㎡) 1.65萬元(550元/㎡*30㎡) 1.5萬元(500元/㎡*30㎡)
經(jīng)營設(shè)備費(fèi) 4萬元 3.5萬元 3萬元
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 3.5萬元 3萬元 2.5萬元
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 1萬元 8000元 6000元
小計(jì) 10.3萬元 8.95萬元 7.6萬元
炒肝趙記加盟成本費(fèi)用 門店租金 5400元/月(6元/天/㎡) 5000元/月(5.5元/天/㎡) 4500元/月(5元/天/㎡)
人員工資 7600元/月(3800元/月/人*2人) 6600元/月(3300元/月/人*2人) 5600元/月(2800元/月/人*2人)
水電雜費(fèi) 2000元 1800元 1600元
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 3.9萬元 3.47萬元 3.03萬元
小計(jì) 1.5萬元 1.34萬元 1.17萬元
炒肝趙記加盟總費(fèi)用 投資合計(jì) 11.8萬元 10.29萬元 8.77萬元
備注:
1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。
2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。

炒肝趙記加盟介紹
炒肝趙記加盟
  炒肝是老北京傳統(tǒng)特色小吃,具有湯汁油亮醬紅,肝香腸肥,味濃不膩,析而不殊的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來。很多小餐館早餐都有提供炒肝。但要說有名的僅有2家“北趙記,南天興”,“北趙記”指的就是有幾十年歷史的鼓樓趙記炒肝。鼓樓趙記炒肝還經(jīng)營包子,炸灌腸,豌豆黃,炸咯吱,鹵煮等老北京小吃。
  制作方法是先將豬腸用堿、鹽浸泡揉搓,用清水加醋洗凈后再煮。開鍋后改用文火燉,鍋蓋蓋好使腸子熟透而不跑油。爛熟后切成5分長的小段,俗稱"頂針段""再將鮮豬肝洗凈,用刀斜片成柳葉形的條。佐料是在熬熱的食油中放入大料,炸透后放入生蒜,蒜變黃時(shí)立即放入適量的黃醬,炒好置于罐中備用。此外還要熬些上好的口蘑湯。原料、佐料備齊后,始制作炒肝兒。先將熟腸段放入沸湯,再放入蒜醬、蔥花、芡同"姜"末和口蘑湯,然后將生肝條放入鍋中,以淀粉勾芡,撒上一層砸好的蒜泥即成。
  炒肝具有湯汁油亮醬紅,肝香腸肥,味濃不膩,稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來的北京小吃,以豬的肝臟,大腸等為主料,以蒜等為輔料,以淀粉勾芡做成的北京小吃。初吃炒肝時(shí)講究沿碗周圍抿并要求搭配著小包子一塊吃,但吃炒肝早已沒有那么多講究了。清朝同治年間,前門鮮魚口胡同的會(huì)仙居發(fā)明不勾芡方法制做炒肝,會(huì)仙居被認(rèn)為是炒肝的創(chuàng)制者。名為炒肝兒,其實(shí)以豬肥腸為主,豬肝只占1/3。歡迎您加盟。
選擇您關(guān)注的炒肝趙記加盟費(fèi)問題
  • 想詳細(xì)咨詢加盟費(fèi),請(qǐng)盡快聯(lián)系我。
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您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識(shí)產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺(tái)同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng),并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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