過(guò)橋米線自清以來(lái)有一百多年的歷史，同時(shí)作為云南代表性的地方美食，在全國(guó)范圍內(nèi)有著強(qiáng)大的群眾基礎(chǔ)?！梆捛Ыz過(guò)橋米線”核心研發(fā)團(tuán)隊(duì)基于十余年餐飲連鎖經(jīng)驗(yàn)，摒棄傳統(tǒng)米線單純強(qiáng)調(diào)口感的理念，主打養(yǎng)生健康，嚴(yán)格控制所有食材，提高/增加低油、低鹽、低脂，以迎合現(xiàn)代人崇尚養(yǎng)生的飲食理念。十幾元到二十元不等，按價(jià)格搭配不同葷素食材，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，符合大眾口味。
    饞千絲過(guò)橋米線有十余種不同口味，能夠滿足不同地域、不同偏好的人群。并不斷推出新鮮口味，受眾涵蓋更多群體。以大骨高湯為底湯，大米制作米線，順滑爽口吃下肚，滿滿都是幸福感。搭配多種時(shí)蔬、肉、蛋類小料，營(yíng)養(yǎng)均衡。住宅區(qū)、辦公樓、沿街店鋪、大型商超均在選址范圍，不同類型配備相應(yīng)營(yíng)銷方案，確保店面好經(jīng)營(yíng)。
    制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，各種配比，加工時(shí)間都采用量化管理，制作過(guò)程就像泡方便面一簡(jiǎn)單，易學(xué)易會(huì)。店面管理標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)店2人起輕松運(yùn)轉(zhuǎn)，旗艦店也僅需4人左右，節(jié)人工，降低成本，管理輕松。公司總部統(tǒng)一配備的制造醬料，避免了同行模仿的可能，既不用聘請(qǐng)大廚，又提高/增加了餐品口味的穩(wěn)定。
    甄選好的食材，加強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)鏈的管理，使食品產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)透明、可視、可監(jiān)督，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的模式，真正做到了為消費(fèi)者提供便捷的食品。在餐飲服務(wù)管理方面，總部旗下已有饞千絲過(guò)橋米線、奀妹時(shí)尚小火鍋、排骨大包、鮮果茶飲等餐飲品牌，在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)立”的浪潮中，提供一站式的技術(shù)幫扶，已幫助眾多中小創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。