滿天星火鍋

　　提起滿天星火鍋，豫北無不拍手稱道。滿天星火鍋時(shí)尚味美，食客如云，做為后起之秀如何會(huì)有如此影響，這和以下幾大方面是分不開的
　　滿天星火鍋的亮點(diǎn)：中餐、火鍋的很好結(jié)合
　　滿天星火鍋得益于廚鄉(xiāng)深厚的烹飪文化底蘊(yùn)，結(jié)合豫菜飲食之精華。像中餐一樣制湯嚴(yán)格要求：每200斤的濃湯需要100斤的牛羊骨熬煮通宵直至湯濃如牛奶，再濾去渣和骨，即成白湯，色澤雪白。本湯質(zhì)量優(yōu)于中餐毛湯，湯鮮味濃，高營養(yǎng)低脂肪，富含鈣鐵磷等人體必需的礦物質(zhì)。本湯具有多種對人體有營養(yǎng)、滋補(bǔ)和保健功能的物質(zhì)，有添骨髓、增血液、延緩衰老、祛病延年的保健結(jié)果。與純豬肉的營養(yǎng)成份相比比較，其蛋
　　白質(zhì)、鐵、鈣和磷等含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮豬肉。蛋白質(zhì)高于雞蛋120%，高于豬肉，高于牛肉61%，高于奶粉23%。鐵含量為奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、豬肉的2倍半、雞蛋的1倍多。特別可貴是，本湯以傳統(tǒng)中餐制湯方法，營養(yǎng)成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。
　　滿天星特有的火鍋吃法
　　湯鍋上桌時(shí)，先舀上一小碗鮮湯，兌上蔥姜香菜末，細(xì)細(xì)品嘗，醒胃利口，唇齒留香。