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加盟行業(yè):
餐飲 > 小吃
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè) 其它
品牌發(fā)源地:
四川成都
經(jīng)營模式:
暫無
成立時間:
1941-01-01
門店總數(shù):
1
投資金額:1萬以下
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“龍抄手”開店初期,主要經(jīng)營原湯、燉雞、海味、清湯、酸辣、紅油等品種的抄手,1960年后擴大經(jīng)營范圍,增添了糕餅、點心等品種,由老一輩面點大師張青云、劉龍貴主廚。如今的“龍抄手”店,已發(fā)展為營業(yè)面積達(dá)4000多平方米的大型綜合小吃餐廳:一樓以經(jīng)營時令小吃為主,適合大眾消費;二樓供應(yīng)中檔小吃、配套川菜,適合宴請親朋好友;三樓供應(yīng)有檔次小吃宴還增加了老茶館,供客人品茗小憩。就餐環(huán)境古樸幽雅,富有漢唐風(fēng)韻。
人稱“餛飩”為“抄手”?!褒埑帧庇?941年開設(shè)在悅來場,上世紀(jì)50年代初遷新集場,上世紀(jì)60年代后遷至春熙段,現(xiàn)遷至春熙路廣場東側(cè)。初建店時,創(chuàng)辦人張武光與好友在當(dāng)時的“濃花茶園”商量開店之事,切磋店名時,借用“濃花茶園”的“濃”字(方言“濃”與“龍”同音),寓“吉祥”、“”之意,故名。
“龍抄手”店開張時,由當(dāng)時的大學(xué)文學(xué)院院長書寫招牌,招牌紅底金字,兩條金龍圍邊,書法遒勁,成為當(dāng)時小吃招牌中的一把好手?,F(xiàn)在的店招為已故有名書畫家趙蘊玉先生補書。
“龍抄手”開店初期,主要經(jīng)營原湯、燉雞、海味、清湯、酸辣、紅油等品種的抄手,1960年后擴大經(jīng)營范圍,增添了糕餅、點心等品種,由老一輩面點大師張青云、劉龍貴主廚。如今的“龍抄手”店,已發(fā)展為營業(yè)面積達(dá)4000多平方米的大型綜合性小吃餐廳:一樓以經(jīng)營時令小吃為主,適合大眾消費;二樓供應(yīng)中檔小吃、配套川菜,適合宴請親朋好友;三樓供應(yīng)有檔次小吃宴還增加了老茶館,供客人品茗小憩。就餐環(huán)境古樸幽雅,富有漢唐風(fēng)韻。
“龍抄手”自擴建以來,生意,天天爆滿,成為地區(qū)罕有的不提前訂座就要排隊等候就餐的餐廳。根據(jù) 2004年的統(tǒng)計,該店(單店)全年總營業(yè)額達(dá)創(chuàng)記錄的4000余萬元,目前在區(qū),“龍抄手”店已發(fā)展到8家,是可以與“洋快餐”一比高下的大型中式快餐店的典范。銷售的近200個品種分別獲得“名點”、“中華名小吃”、“名小吃”、“名優(yōu)小吃”等稱號。
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龍抄手加盟動態(tài)
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