羊肉å¯ä»¥é©…(qÅ«)五臟ç©ç†±è€Œé€™å®¶åº—ä¸åƒ…以羊肉為主,é‡é»ž(diÇŽn)是:好åƒï½žæ²’(méi)錯(cuò)了,就是這個(gè)æºäºŽå²³é™½(yáng)民間三åå¹´çš„è€ç¾Šè‚‰ç«é‹åº—è‰æœ¬å‘³å¸‚井羊肉館。冬åƒç¾Šè‚‰è³½äººåƒï¼Œæ˜¥å¤ç§‹é£Ÿäº¦å¼·(qiáng)身。
  è‰æœ¬å‘³Â·å¸‚井羊肉館首先在于一é‹å¥½æ¹¯ã€‚熬羊肉湯很有講究,原料主è¦æ˜¯ç¾Šè‚‰å’Œç¾Šéª¨ï¼Œèª¿(dià o)料主è¦æ˜¯ä¸è—¥æã€ç”Ÿå§œã€ç´…棗ã€æž¸æžã€ç•¶(dÄng)æ¸ç†¬ç…®ï¼Œç¶“(jÄ«ng)ä¸åŒç«å€™åå¹¾å°æ™‚(shÃ)æ‰å¾—以呈ç¾(xià n)質(zhì)地純厚ã€å‘³é“鮮美的羊湯。羊肉煮熟åŽï¼Œç”¨ç¾Šéª¨ç¹¼çºŒ(xù)熬,香氣四溢,一é‹å¥½æ¹¯å°±å¯ä»¥é£Ÿç”¨äº†ã€‚
  é¸ç”¨è‡ªæ¯æ—¥å¸‚å ´(chÇŽng)ç²¾é¸çš„上好羊肉,肉質(zhì)極其鮮美,拒絕冷å‡ç¾Šè‚‰ç‰‡ï¼Œåªä¿é®®ä¸å†·è—,滿滿都是羊å‰è…¿ã€ç¾ŠåŽè…¿ã€ç¾Šè‚‹æŽ’,大塊大塊的肉也是å分豪爽。
  從廚師端上桌å†ä¸‹é‹ï¼Œä¸è¶…éŽ(guò)1å°æ™‚(shÃ),æ¯ä¸€æ¥éƒ½æ–°é®®çœ‹å¾—見(jià n)ï¼
  å¯ä»¥èªª(shuÅ)飯å‰å…ˆå–ä¸€ç¢—æ¹¯æ˜¯å¿…é ˆçš„æ¥é©Ÿï¼Œè‰æœ¬å‘³å¸‚井羊肉館å–æå分講究,純羊骨熬制的è‰æœ¬ç¾Šæ¹¯ï¼Œæ‰é…得上三åå¹´è€ç¾Šè‚‰ç«é‹çš„美å。æ¯å¤©ç”¨æ–°é®®ç¾Šéª¨åœ¨éµé‹é‡Œç†¬æˆçš„羊湯,åƒçš„就是原æ±åŽŸå‘³!
  å–湯å–三é“:一é“清湯,第二é“蔥香,第三é“香èœã€‚雪白的湯æ±é‚„帶著一點(diÇŽn)å¥¶é¦™ï¼Œæ ¹æ“š(jù)å–œå¥½åŠ å…¥é¦™è”¥ï¼Œä¸€å£æ¹¯ã€ä¸€å£è‚‰~æš–æ„直沖天éˆè“‹ï¼è‚¥ç˜¦ç›¸é–“肉ç‹åˆ†æ˜Žï¼Œä¸€é»ž(diÇŽn)都ä¸é›£å’¬ï¼Œå¾ˆå«©å“¦ï¼ä¹…ç…®ä¸è€ä¸æŸ´ï¼Œå¹¾ä¹Žæ²’(méi)有膻味ï¼
  清亮鮮香的羊湯,å†æ’’ä¸Šç¢§ç¶ çš„å°è”¥èŠ±å’Œé¦™èœæ²«ï¼Œä¸€å£é®®é¦™å››æº¢è‡³èº«é«”里的æ¯å€‹(gè)ç´°(xì)胞,一ä¸é»ž(diÇŽn)膻腥味都沒(méi)有清清淡淡。蔬èœé…羊湯,味é“更美味,鮮羊血ã€å¨ƒå¨ƒèœã€åƒå¼µçš®ï¼Œè¬›ç©¶æ–°é®®ã€é¤Š(yÇŽng)生。