戈瓦利酒莊 AOC普羅旺斯桃紅葡萄酒
Château Cavalier AOC Cotes de Provence
品牌：戈瓦利酒莊
品名：戈瓦利酒莊 AOC普羅旺斯桃紅葡萄酒
等級(jí)：AOC
產(chǎn)地：普羅旺斯坡地法定產(chǎn)區(qū)
葡萄酒分類：紅葡萄酒
葡萄品種：歌海娜， 神索， 西拉，赤霞珠，慕和懷特，佳利釀
經(jīng)銷商：恒億盛世酒業(yè)有限公司

酒體呈典型漂亮的淡粉色酒體。馥郁的玫瑰酒香伴隨著醋栗及葡萄柚的清香口感，賦予了此款酒平衡而富有個(gè)性的優(yōu)美特點(diǎn)。敬請(qǐng)于10至12攝氏度之間品嘗。

戈瓦利酒莊葡萄園
戈瓦利酒莊坐落于瓦爾省的VIDAUBAN，位于艾克斯-讓-普羅旺斯和尼斯中間。面積為從早先的50公頃擴(kuò)張到130公頃，我們對(duì)細(xì)心挑選葡萄品種，嚴(yán)格控制種植密度，如此出產(chǎn)的葡萄酒酒體細(xì)膩，且香氣能很大程度上集中。沙礫土作基本地質(zhì)，這種土地的優(yōu)勢(shì)是十分利于排水。

戈瓦利酒莊酒窖
為了釀制出高品質(zhì)葡萄酒，我們嚴(yán)格控制釀酒過(guò)程中的溫度。多孔混凝土砌成的酒窖能夠很好地保存溫度，即使在夏天，酒窖內(nèi)的氣溫也維持在18℃左右。
為了避免葡萄受到日光照射，以及很大程度上保留其內(nèi)在芳香，我們?cè)谇宄窟M(jìn)行采摘。
所有的釀酒桶都設(shè)有溫控設(shè)備，不同的葡萄品種分開(kāi)釀制，方便酒莊釀酒師決定后來(lái)出產(chǎn)葡萄酒的調(diào)配配比。

戈瓦利酒莊幕后
Michel Labbé， 從Pierre CASTEL收購(gòu)這座酒莊開(kāi)始，一直擔(dān)任這里的管理人。在酒（一直到摩洛哥）的釀制方面有著豐富經(jīng)驗(yàn)，憑借將戈瓦利酒莊一步步在面積和品質(zhì)創(chuàng)建為普羅旺斯很好的酒莊之一，印證了他在桃紅酒釀制上的極高天分。

普羅旺斯法定產(chǎn)區(qū) 戈瓦利酒莊玫瑰葡萄酒 2008
2008年份的戈瓦利玫瑰葡萄酒品質(zhì)上提升到一個(gè)新的高度。與之前的5年不同，直至6月15的規(guī)律降雨給予下層土充分滋潤(rùn)。然而，這些雨水卻是霜霉病的溫床，但幸好酒莊人員進(jìn)行了正確的防范和控制，沒(méi)有使收成受到損害。由于平均溫度偏低，這一年葡萄的成熟期比平時(shí)偏遲了兩周時(shí)間。
異域水果的芬芳欲露還遮，整體香味細(xì)膩、清新活潑又至于太過(guò)激烈。

侍酒師品鑒
戈瓦利酒莊玫瑰葡萄酒2008色澤為美麗的三文魚(yú)粉色，酒香濃郁且豐富，兼有葡萄和異域水果（主要為荔枝、柑橘）的果香，并帶有細(xì)微花香氣。初入口時(shí)，立即體會(huì)到瓦爾省土地特有的干燥口感，之后，這股干燥慢慢演變?yōu)閳A潤(rùn)，酒的色特漸漸體現(xiàn)出來(lái)，直到變成水果的清新爽脆，停留口中，久久不散。
我們建議您在12-14℃下飲用此葡萄酒，佐餐以傳統(tǒng)地中海菜式或各種清單高雅的菜式為佳。

技術(shù)指標(biāo)
產(chǎn)量: 5500 升/公頃
葡萄品種: 歌海娜， 神索， 西拉，赤霞珠，慕和懷特，佳利釀

獲獎(jiǎng)記錄 (2007年份葡萄酒)
品醇客（Decanter）2008年銀獎(jiǎng)
Hubert葡萄酒指南2008（Guide Hubert） : 4級(jí)
Gilbert&Gaillard指南（Guide Gilbert et Gaillard）： 86/100