2017年牛排加盟哪家好？看品牌是否為你提供這些

2016-08-26 15:31:54 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：523次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

隨著外出就餐消費者的增多，各種類型的餐飲店早已成為人們生活中不可或缺的一部分。因此，對于想要創(chuàng)業(yè)的朋友們來說，這一律是一個奇妙的機會。

品牌名稱：咖蜜兒
所屬行業(yè)：餐飲 > 西餐
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

　　隨著外出就餐消費者的增多，各種類型的餐飲店早已成為人們生活中不可或缺的一部分。因此，對于想要創(chuàng)業(yè)的朋友們來說，這一律是一個奇妙的機會。本文是咖蜜兒結合多年餐飲經(jīng)營經(jīng)驗總結出的“餐飲四大經(jīng)營訣竅”，希望能夠幫助餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友大展宏圖。

　　一、怎樣正視競爭

　　如今連鎖餐飲市場上的大型餐飲連鎖店不計其數(shù)，各風格的大型餐飲連鎖店似繁星。如何開一家餐飲店，作為大型餐飲連鎖店的店主，必須了解如何經(jīng)營大型餐飲連鎖店，必須明白如何管理大型餐飲連鎖店，必須清楚如何提高大型餐飲連鎖店競爭力，讓大型餐飲連鎖店，讓大型餐飲連鎖店避免和其他大型餐飲連鎖店有過激競爭。

　　優(yōu)先就是質(zhì)量比較：在餐館的實際運作過程中，經(jīng)營者必須認真對待顧客的評價，任何一種產(chǎn)品，只有得到顧客的認同與稱贊，那才是真正的質(zhì)量?！笆碂o定味，適口者珍”是普通的道理。

　　第二就是數(shù)量比較：這里所指的數(shù)量比較是指菜肴的分量方面。分量是指每一份菜肴的大小或多少，它既可用重量來表示，也可用容量來表示。

　　第三就是價值比較：價值指菜品價格與分量的關系，餐廳菜品應做到物有所值。餐廳提供的食品和服務要值得顧客付那么多的錢?！叭纸?jīng)營吃飽飯，七分經(jīng)營餓死人”，也就是物有所值。對價值的比較，餐飲經(jīng)營者會發(fā)現(xiàn)自己的定價在同類餐廳中處于什么水平，以便選擇正確的價格政策。

　　二、應知的4條規(guī)則

　　1、了解你的理念，了解你的市場

　　當你開始著手加盟一家店時，只知道自己想提供什么，這是不夠的。這是菜單，而不是理念，你應該明確自己的品牌。如何開一家西餐店，考慮所有東西，從裝潢、價格，到氛圍、服務風格等等，甚至員工穿著的制服。要想破譯自己的產(chǎn)品和服務，首先要找準目標市場，并確定什么將很好地服務當?shù)厝丝?，這將影響到你加盟的店是否成功經(jīng)營。

　　2、在意想不到的地方尋找很好價值地點

　　“很好”的地理位置并不總是顯而易見的選擇。如何開一家西餐店，客流量高的街道拐角或時髦的地方并不總是具有商業(yè)意義，特別如果租金是個天文數(shù)字而你的加盟能力卻無法承受。

　　3、不要被美學迷惑：確保一切都物盡其用

　　你需要注意一切東西，小到鹽瓶和胡椒瓶。如果它放在那里，不能只是好看，還得有用。

　　4、永遠不要停止提問

　　如果你以前從來沒有開過餐廳，現(xiàn)在加盟中式，雇傭很好的人并不意味著雇傭有經(jīng)驗的人。你想要一個有很好的建議和很棒簡歷的人，重要的是能和你溝通。

　　三、開店的步驟

　　面對餐飲消費如此可觀的形式，如何成功開一家好的西餐店，那對于創(chuàng)業(yè)者來說，是很關心的問題，根據(jù)經(jīng)驗人士的總結與分析，以下七大原則要堅持，肯定會很樂觀的：

　　優(yōu)先、力求創(chuàng)立。

　　只有努力創(chuàng)立的西式餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，后來必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。

　　第二、追求成長。

　　做西餐店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。如何開一家西餐店，要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。