表哥餐廳,真可謂介乎“茶館”和“餐館”之間,既有著茶藝的清雅,又有餐飲的配套,消費適中,是都市里適宜的會友清談休閑飲食場所。表哥餐廳除了顯著的粵港特色之外,較大的優(yōu)勢是解決了都市人如果不想大吃大喝,吃什么才舒服的問題!還可以在這里喝茶、吃點心、吃套餐、約朋友、談生意。
表哥餐廳,是香港導演張堅庭先生的創(chuàng)作。張導演從小就喜愛茶餐廳氣氛,也是常客,卻不太滿意大部分茶餐廳的衛(wèi)生環(huán)境與出品,于是決心自己開業(yè),以其賣座電影里面的“表哥”角色為餐廳命名。他花上不少精神親自監(jiān)制菜單,務求一新食客口味。連普通的一件多士,亦堅持用人手打制密度低、傳熱快的面包,務求烤出來的多士,包面脆香,內里松化,配合用上五種茶葉混合而成的奶茶,可謂下午茶一絕。
表哥餐廳,粥面行家、茶餐廳、由演藝及商界名人張堅庭先生所創(chuàng)立,集團實力雄厚,擁有豐富飲食業(yè)營運經(jīng)驗,表哥乃一家多元化的餐廳,供應一系列中式粥粉面、潮式粥粉面、炒粉面、精美小菜、三文治多士等,食物以較大眾化價錢提供高質素之食物,表哥更不斷地朝著再創(chuàng)意、大膽、更多元化不斷革新來積極地配合客人口味和要求,務求另每位客人賓至如歸。
現(xiàn)在的年輕人很喜歡去茶餐廳坐一坐,確是談談天說說話的好去處。茶餐廳正帶領著新一輪的食尚風暴。但是,目前餐飲界的競爭還是比較大的,需要合伙人在特色上多花些心思,關鍵是能在食物、服務、氣氛上與同類經(jīng)營者拉開差距。而表哥餐廳就有著獨特的魅力,深受消費者喜愛。