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黑毛豬養(yǎng)殖

  黑毛豬,叫 “IBERICO”。其腿比較粗壯而精實(shí),切出來(lái)的片像滾著白蕾絲邊的紅絲絨,帶著美麗的大理石紋路。黑毛豬以圈養(yǎng)方式飼養(yǎng),依出生季節(jié)不同,喂養(yǎng) 春草、谷物或稻桿,由于放養(yǎng)到林區(qū),養(yǎng)出一身凝脂細(xì)肉。平均分布在肌肉里,練就一身凝脂細(xì)肉,吃來(lái)特別柔嫩可口。品味之時(shí),能在咀嚼細(xì)致多變的橡樹香味同時(shí)消膩,感覺(jué)清新。充滿了肉的香甜味道,奡關(guān)鍵是它的肥肉部分竟然是一點(diǎn)都不膩。



黑毛豬養(yǎng)殖方法

  1、保溫防壓。仔豬適宜溫度:1-7日齡為31.8℃-28.3℃,8-35日齡為27.7℃-23.5℃。舍內(nèi)溫度控制在18.3℃-22.1℃,相對(duì)濕度49.7%-70.4%,保持空氣新鮮。仔豬應(yīng)設(shè)有保溫箱或保溫室,并在保溫箱底或距保溫室底30-40厘米處掛一只250瓦的紅外線燈泡。同時(shí)做好仔豬護(hù)理工作,并在分娩欄內(nèi)安裝護(hù)仔欄。

  2、吃足初乳及固定乳頭。仔豬生后1小時(shí)內(nèi)要人工輔助吃足初乳。生后2-3日齡內(nèi)要固定好乳頭。固定乳頭以自選為主,個(gè)別調(diào)整為輔,把初生體重小的仔豬固定在前排乳頭,把初生體重大的仔豬固定在后排乳頭。

  3、補(bǔ)鐵與過(guò)仔并窩。仔豬生后2-3日齡內(nèi),肌肉注射鐵制劑,每頭劑量100-150毫克鐵。泌乳母豬每頭哺仔10-12頭,對(duì)窩產(chǎn)超過(guò)12頭或不足7頭的仔豬按先產(chǎn)的仔豬往后產(chǎn)的母豬過(guò)仔的原則,把過(guò)哺的仔豬過(guò)給產(chǎn)期相差不超過(guò)3天、產(chǎn)仔少的母豬代哺。仔豬過(guò)哺前必須吃足初乳。對(duì)產(chǎn)仔過(guò)少的母豬,可按過(guò)仔的原則,將兩窩仔豬合并1窩,由一頭體質(zhì)好。乳量充足的母豬哺育。仔豬并窩前必須吃足初乳。

  4、開食與補(bǔ)料。仔豬生后5日齡訓(xùn)練飲水,7日齡訓(xùn)練開食,至20日齡應(yīng)全部開食。一仔豬開食后,補(bǔ)喂全價(jià)配合料,采用生濕料型(料水比為1:0.5),日喂5-6次。

  5、去勢(shì)與斷奶。仔豬生后25日齡去勢(shì),35日齡斷奶。

  6、衛(wèi)生與消毒。每天清掃圈舍除糞2次,每周舍內(nèi)通道用2%火堿水溶液或其它消毒劑消毒1次。

  7、疫病防治。仔豬生后20日齡接種豬瘟疫苗。平時(shí)經(jīng)常觀察豬群采食、排糞情況及精神狀態(tài),發(fā)現(xiàn)疫病及時(shí)隔離緩解。

黑毛豬養(yǎng)殖基地選擇

  選址

  豬場(chǎng)地勢(shì)要求高燥、平坦、背風(fēng)向陽(yáng),通風(fēng)和光照條件良好,距離交通干線1公里以上。另外豬場(chǎng)好選在周圍植被豐富,水源充足的地方,這樣可以為豬提供新鮮的青綠飼料,還可以美化養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境。

  豬舍設(shè)計(jì)

  豬舍一般坐北朝南也可稍微偏東或偏西一些;豬舍前后間距10米以上。豬舍要求夏季能很好的通風(fēng)降溫、陰涼防暑,冬季要陽(yáng)光充足,隔熱保溫。豬舍地面要堅(jiān)固、平整,保持2%—3%的坡度,以利于清掃和保持干燥。

      豬舍圍欄的高度和每個(gè)圈的面積大小要根據(jù)豬只的大小和養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況而定。每個(gè)豬舍要留一個(gè)管理通道,寬為1.2米。另外每個(gè)豬舍要配備兩個(gè)排風(fēng)扇,以便及時(shí)排出舍內(nèi)的污濁空氣,在夏季這些大型的排風(fēng)扇還能幫助豬兒防暑降溫。

黑毛豬養(yǎng)殖前景

  中央財(cái)政安排獎(jiǎng)勵(lì)資金35億元,專項(xiàng)用于發(fā)展生豬生產(chǎn),包括豬舍改造、良種引進(jìn)、糞污處理,生豬養(yǎng)殖大戶購(gòu)買生豬和飼料等的借錢貼息和保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)助支出,生流通和加工方面的借錢貼息支出,生豬防疫服務(wù)費(fèi)用支出等。

  豬肉是我國(guó)奡重要的肉畜產(chǎn)品之一,市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求量很大,據(jù)中國(guó)肉類協(xié)會(huì)調(diào)查顯示,2014年全國(guó)肉類需求量同比2012年上漲15%,其中豬肉需求量上漲28%以上,長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)豬肉市場(chǎng)還是需求大于供應(yīng)居面。

  隨著餐飲行業(yè)的進(jìn)步和肉食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化,對(duì)豬肉的需求量必將增加。豬肉的人均占有量將會(huì)逐步有所提高。

行業(yè)統(tǒng)計(jì)
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