八角茴香亦稱大茴香、大料，木蘭科八角屬，常綠喬木。主產(chǎn)于中國(guó)的廣西、廣東、貴州、云南等省和越南，世界上其他和地區(qū)也在積極引種。水蒸氣蒸餾八角茴香果實(shí)，得八角茴香油；蒸餾成熟干果實(shí)，得油率為8%~12%；鮮果實(shí)得油率為2%~3%。
本品為無色或淡黃色的澄清液體；氣味與八角茴香類似。冷時(shí)常發(fā)生渾濁或析出結(jié)晶，加溫后又澄清。本品在90%乙醇中易溶。相對(duì)密度在25℃時(shí)應(yīng)為0.975～0.988。 凝點(diǎn)應(yīng)不低于15℃。旋光度取本品，依法測(cè)定（附錄Ⅶ E），旋光度為-2°～+1°。折光率應(yīng)為1.553～1.560。
從八角樹枝、葉、果蒸煮提取的芳香油，俗稱茴香油或八角油。一般含油率：鮮葉為0.75%~0.95%，種子為1.7%~2.7%，果皮為5%~6%。主要成分為茴香腦，即八角茴香腦(分子式為C10H12O)，還有茴香基甲酮、茴香醛、α-蒎烯、檸檬烯、芳樟醇、龍腦等。茴香腦是無色至淡黃色液體，低溫時(shí)凝固，為白色結(jié)晶，相對(duì)密度為0.980~0.994。
油中含85%~95%的大茴香醚，經(jīng)氧化可合成茴香醛、大茴香醇等，味香辣，是制作化妝品、食品、飲料的有檔次香精，又是醫(yī)藥工業(yè)合成雌性荷爾蒙己烷雌酚的主要原料。
八角茴香油圖片
八角茴香油糧油土產(chǎn)公司介紹
八角茴香油堅(jiān)持不斷的努力和創(chuàng)新給中國(guó)媽媽們提供更好的餐桌飲食的解決方案，讓每個(gè)中庭都能輕松地享受幸福快樂的餐桌時(shí)光。
八角茴香油邀請(qǐng)專業(yè)廚師直接參與產(chǎn)品的開發(fā)和研制，因而八角茴香油的產(chǎn)品吸取當(dāng)?shù)貙I(yè)廚師的廚藝精華，滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求。
八角茴香油在全球擁有數(shù)千名專業(yè)廚務(wù)顧問。在中國(guó)，我們擁有多名經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師。他們專門為中國(guó)的消費(fèi)者開發(fā)設(shè)計(jì)符合中國(guó)人口味的八角茴香油產(chǎn)品
八角茴香油產(chǎn)品及服務(wù)項(xiàng)目：香辛料原料供應(yīng)香辛料粉料調(diào)味品、天然植物復(fù)合香料、燒烤及炸粉風(fēng)味料、陜西涼皮調(diào)料、小食品配料開發(fā)生產(chǎn)、特色調(diào)味品定制、餐飲及食品加工企業(yè)風(fēng)味改良技術(shù)指導(dǎo)等。
“質(zhì)量、顧客至上、科學(xué)管理、力創(chuàng)品牌”是八角茴香油調(diào)味品的質(zhì)量方針，“真誠(chéng)奉獻(xiàn)于用戶，竭誠(chéng)為用戶服務(wù)”是八角茴香油調(diào)味品的一貫原則，我們非常感謝老客戶的支持，同時(shí)熱情歡迎新客戶的考察和垂顧。八角茴香油調(diào)味品將一如既往，以“值得夸贊的質(zhì)量，值得夸贊的服務(wù)，值得夸贊的信譽(yù)”，為廣大顧客提供滿意的服務(wù)。
● 復(fù)合調(diào)味品的前景更加廣闊，全球市場(chǎng)份額的80%以上，我國(guó)只占20%。八角茴香油有著廣闊的發(fā)展空間。
● 營(yíng)養(yǎng)、保健成為主流——為減輕壓力、除去亞健康，結(jié)果型調(diào)味品正走俏升溫。八角茴香油正是不錯(cuò)的選擇。
● 中有檔次消費(fèi)日益成熟——八角茴香油屬于中有檔次消費(fèi)。60到20優(yōu)惠的醬油已走進(jìn)千家萬戶。
● 多元細(xì)分成為趨勢(shì)——以迎合越來越挑剔的消費(fèi)者，豐富人們的飲食習(xí)慣。八角茴香油擔(dān)任著重要的角色。
● 家庭調(diào)味品消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)容——城市家庭在烹調(diào)時(shí)使用調(diào)味品比例高40%左右。八角茴香油有著美好的未來。
● 餐飲業(yè)繁榮帶動(dòng)調(diào)味品行業(yè)快速增長(zhǎng)——3.3萬億產(chǎn)值顯示八角茴香油市場(chǎng)前景廣闊。
● 居民飲食結(jié)構(gòu)改變有利于調(diào)味品行業(yè)成長(zhǎng)——與西方以菜肴為主的飲食結(jié)構(gòu)趨近讓八角茴香油的發(fā)展更有利。
八角茴香油糧油土產(chǎn)怎么樣
八角油是一種技術(shù)性較強(qiáng)，沒有化學(xué)儀器不容易鑒別的芳香油。目前產(chǎn)區(qū)還是收購(gòu)員用肉眼看、鼻子聞來鑒定八角油的品質(zhì)。
1、純度：將抽上樣品倒入一個(gè)白色小玻璃瓶?jī)?nèi)，看顏色是否透明而淡黃，再用鼻子聞其味是否屬?gòu)?qiáng)烈的茴香味，有無別的不正常的異味。然后不停的搖動(dòng)，從泡沫的多少，可以推測(cè)茴油的純度。一般來說，泡沫越多越好。這個(gè)方法適用于產(chǎn)地有經(jīng)驗(yàn)的茴農(nóng)及收購(gòu)員。但缺乏經(jīng)驗(yàn)的人就難于準(zhǔn)確判斷了。
2、水分：八角油比水輕，油在上面，水分沉于底部，要檢查容器底部是否有水分和雜質(zhì)，可取一直徑1－2厘米的玻璃管，用手指撳住上端，放到容器底部后松開手指，使油樣和水分進(jìn)入玻璃管內(nèi)，再撳住上端將玻璃管抽出，如有水分、雜質(zhì)或沉淀物等，在玻璃管中可以容易地檢查出來。
3、檢查滲雜煤油的方法：山區(qū)群眾往往拿煤油桶來裝油，致使八角油滲雜煤油，這種現(xiàn)象，除了用靈敏的嗅覺可嗅出外，亦可將少許八角油慢慢地往器皿里注，如果泛起的泡沫潔白并迅速散開，而且很快就消失，這就說明里面沒有滲雜煤油；如果泛起的泡沫發(fā)藍(lán)，消失緩慢，就說明里面滲有煤油。
4、用標(biāo)準(zhǔn)油樣與之比較鑒別，將標(biāo)準(zhǔn)樣與受檢樣本互相比較，如色、味、泡沫多少，即裝入一個(gè)白色小瓶不停地?fù)u動(dòng)來觀察，這樣比較的結(jié)果就判定是否符合標(biāo)準(zhǔn)樣。此法是一種簡(jiǎn)單的鑒別方法，簡(jiǎn)單易行。
八角茴香油糧油土產(chǎn)價(jià)格
八角茴香油 八角油 香料八角 大茴香油
￥110.00
八角茴香油 天然提煉香料油 植物香料油
￥138.00
八角油 八角茴香油 茴香油 大茴香油 天然植物香料
￥98.00
供應(yīng)八角茴香油 又名大茴香油 八角油 八角籽油 八角葉油
￥ 180.00
生產(chǎn)符合“國(guó)標(biāo)”八角茴香油，天然植物油，GMP備案
￥200.00
產(chǎn)地供應(yīng)天然八角茴香油符合2010藥典標(biāo)準(zhǔn) 含茴香腦88%
￥110.00
八角茴香原液大茴香油 食品級(jí)八角油
￥120.00
