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加盟行業(yè):
餐飲 > 小吃
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地:
廣州
經(jīng)營(yíng)模式:
自由連鎖
成立時(shí)間:
2015-11-08
門(mén)店總數(shù):
10
投資金額:20~50萬(wàn)
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據(jù)調(diào)查表明,經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,在各種餐飲業(yè)態(tài)中,定位在大眾化的快餐已經(jīng)占到超過(guò)總體比例的三分之一。我們可以從以下的數(shù)據(jù)中看到,近十年以來(lái)我國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,1997-2007年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)17.4%。2009年餐飲業(yè)總營(yíng)業(yè)額達(dá)1.54萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)24.7%??觳驼疾惋嫎I(yè)營(yíng)業(yè)總額的比重由1996年的20%增長(zhǎng)到了2007年的45%,其中中式快餐占據(jù)了整個(gè)快餐市場(chǎng)將近80%的份額,此外快餐在單位面積經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)率等運(yùn)營(yíng)效率指標(biāo)上均高于正餐。由此可見(jiàn),快餐市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)合格。尤其是近期幾年來(lái),快餐業(yè)快速改變多年沿用的單店經(jīng)營(yíng)模式,積極發(fā)展連鎖、配送、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)。以連鎖經(jīng)營(yíng)、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)立為代表的現(xiàn)代快餐業(yè)加速替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)手工隨意性生產(chǎn),向產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、集團(tuán)化和現(xiàn)代化的方向邁進(jìn)。
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