重慶火鍋加盟排行榜，詳解前十家知名品牌

說(shuō)到火鍋，腦海中反應(yīng)必然是重慶！在2007年重慶更是被譽(yù)為“火鍋之都”。火鍋行業(yè)可謂是百花齊放，互相爭(zhēng)艷，盡展自身實(shí)力，在火鍋市場(chǎng)中，散發(fā)出屬于自己的光輝。在重慶有著上千家火鍋品牌，哪些連鎖加盟品牌能真正屹立不倒？由重慶美食報(bào)記者多方調(diào)查、翻閱資料，根據(jù)前幾年重慶老火鍋加盟排行榜，評(píng)選出重慶火鍋排名前靠前名單，新鮮出爐。（以下排名不分先后）

重慶火鍋

上榜理由：創(chuàng)立于1999年，是一家集火鍋產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現(xiàn)代民營(yíng)企業(yè)。

綜合評(píng)價(jià)：在火鍋餐飲業(yè)界響亮地提出了“以德經(jīng)商，以德興莊”的經(jīng)營(yíng)理念和“科技興火鍋，綠色興火鍋，文化興火鍋”的發(fā)展方針，以“創(chuàng)立再創(chuàng)立”的企業(yè)精神，在火鍋餐飲業(yè)界迅猛崛起壯大。

重慶山城小龍女火鍋

成立于1986年，以麻辣鮮香著稱，集火鍋底料技術(shù)研發(fā)、火鍋底料加工生產(chǎn)、重慶火鍋全球連鎖加盟經(jīng)營(yíng)與一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖企業(yè)。有著以重慶獨(dú)特的民俗民風(fēng)與豐富的物產(chǎn)資源為依托，融匯川渝兩地特色餐飲美食精華，博采眾長(zhǎng)、潛心研發(fā)，創(chuàng)立出特色的重慶火鍋美食體系。

綜合評(píng)價(jià)：

火鍋特色：結(jié)合現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)觀念，打造出以“時(shí)尚、健康、美味”為主題的傳統(tǒng)老火鍋。

火鍋味道：傳承正宗重慶老火鍋的醇香厚實(shí)與麻辣鮮香，加入好的中草藥原料為輔，擁有“油而不膩?zhàn)?、辣而不傷喉、麻而不傷胃”的特點(diǎn)。

店鋪裝修：不斷引進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、時(shí)尚化風(fēng)格，讓每一位食客都能在安靜優(yōu)雅的環(huán)境中進(jìn)餐，顛覆傳統(tǒng)火鍋店油膩嘈雜的形象，詮釋“老火鍋、新玩法”“創(chuàng)立不忘本，傳統(tǒng)不忘舊”，成為“不一樣的重慶老火鍋”品牌。

重慶劉一手火鍋

上榜理由：成立于2000年，專業(yè)從事火鍋加盟連鎖、餐飲管理，并涉及酒業(yè)、廣告裝飾、商貿(mào)、餐飲職業(yè)培訓(xùn)等多元化發(fā)展的企業(yè)。

綜合評(píng)價(jià)：2000年到2018年，不斷發(fā)展壯大的劉一手，在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食的同時(shí)始終弘揚(yáng)專心、專一、專注之匠心精神，堅(jiān)持走“奉獻(xiàn)創(chuàng)業(yè)，學(xué)習(xí)創(chuàng)立，競(jìng)合創(chuàng)效，誠(chéng)信創(chuàng)牌”的開(kāi)拓之路。這一點(diǎn)也是值得令人點(diǎn)贊的。

重慶解放碑老火鍋

提起重慶，一定會(huì)想到解放碑，解放碑作為重慶標(biāo)志，躋身于十大商圈之一。解放碑老火鍋也是如此，始創(chuàng)于1988年，集火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)、食品生產(chǎn)銷售、生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、休閑觀光及文化旅游開(kāi)發(fā)于一體的大型企業(yè)。

綜合評(píng)價(jià)：鍋底麻辣適口鮮香回甘，厚重而不干辣、回味悠長(zhǎng)不上火不傷腸胃。同時(shí)，精心熬制出可去濕排毒的紅湯鍋底和撫陽(yáng)養(yǎng)胃的鴛鴦鍋底，完全符合美味、健康、養(yǎng)身、的理念。

重慶小天鵝火鍋

創(chuàng)立時(shí)間：創(chuàng)立于1982年，專注于連鎖火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)平臺(tái)構(gòu)建，集餐飲管理、底料研發(fā)與生產(chǎn)、餐飲人才教育培訓(xùn)暨管理咨詢于一體的大型企業(yè)。

綜合評(píng)價(jià)：小天鵝以“時(shí)尚、品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、健康”的產(chǎn)品理念，借助品牌、團(tuán)隊(duì)和資本的力量，讓“麻、辣、鮮、香”的小天鵝火鍋，美味香飄，四海傳揚(yáng)。

重慶港九碼頭老火鍋

上榜理由：創(chuàng)立于1993年，集餐飲管理、底料研發(fā)與生產(chǎn)于一體的大型企業(yè)。

綜合評(píng)價(jià)：傳承正宗老火鍋麻、辣、鮮、香和回甜的基本特色味道的情況下，不斷創(chuàng)立、與時(shí)俱進(jìn)，滿足現(xiàn)代人對(duì)火鍋美食的需求，將美味與健康融為一體，做到“油而不膩?zhàn)?、辣而不傷喉、麻而不傷胃”的火鍋特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，因此也引得了大批創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。

重慶橋頭火鍋

上榜理由：創(chuàng)立于1908年，集經(jīng)營(yíng)火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調(diào)味品生產(chǎn)為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。

綜合評(píng)價(jià)：橋頭火鍋形成了麻、辣、燙、嫩、鮮、香的鮮明特色，深受美食界及廣大顧客的喜愛(ài)，有“食在重慶，味在橋頭”的佳話口碑。

重慶孔亮火鍋

上榜理由：創(chuàng)立于1992年，集餐飲(娛樂(lè)、休閑),底料生產(chǎn),廚師培訓(xùn)為一體的大型餐飲企業(yè)。

綜合評(píng)價(jià)：對(duì)重慶傳統(tǒng)火鍋調(diào)料自有工藝進(jìn)行改進(jìn)，形成了鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協(xié)調(diào)，鮮香并重，回味悠長(zhǎng)，開(kāi)創(chuàng)了獨(dú)特的火鍋口味風(fēng)格。

重慶白樂(lè)天毛肚火鍋

綜合評(píng)價(jià)：始創(chuàng)于民國(guó)十年，曾經(jīng)號(hào)稱重慶家火鍋的白樂(lè)天，靠著這一名號(hào)為白樂(lè)天爭(zhēng)取到了很高的知名度，在近期因?yàn)榭浯笮麄鞅慌e報(bào)，宣傳更新為老火鍋，在知名度上，白樂(lè)天也是十分出名的。

重慶川美老火鍋

上榜理由：川美老火鍋創(chuàng)立于2006年，以經(jīng)營(yíng)特色火鍋及特許經(jīng)營(yíng)為主業(yè)，兼營(yíng)底料產(chǎn)品研發(fā)及銷售為一體的大型餐飲企業(yè)。

綜合評(píng)價(jià)：傳承經(jīng)典重慶正宗老火鍋味道，以重慶有名學(xué)?！按馈眮?lái)命名，創(chuàng)始人將工藝設(shè)計(jì)融入店內(nèi)裝修、菜品擺盤、餐具形狀等各個(gè)方面，贏得了現(xiàn)代80、90后一大批忠實(shí)消費(fèi)者。

以上重慶火鍋排名前靠前品牌綜合品牌名氣、大眾口碑、以及互聯(lián)網(wǎng)資料健全程度等整理。每一家火鍋都有著獨(dú)特口味，品牌文化，尤其是火鍋、山城小龍女火鍋，抓住火鍋市場(chǎng)發(fā)展，成為重慶火鍋的代表品牌。