產å“介紹
ã€€ã€€ä¸€ç¨®åˆ©ç”¨é…’å» ã€é…’ç²¾å» æ‰€æŽ’æ”¾çš„ä¸‹è§’æ–™é…’ç³Ÿæ¶²ç‚ºåŽŸæ–™æˆ–åˆ©ç”¨ç³§é£Ÿã€æ°´æžœç‰å«æœ‰æ·€ç²‰ã€ç³–分的作物為原料或直接利用白酒ã€é…’精為原料的全自動快速高產釀醋機,目å‰åœ¨ç§‘å¸é™¢åœ°ç†ç ”究所海洋公å¸ç ”制æˆåŠŸï¼Œå¹¶ç²æ–°å°ˆåˆ©ã€‚(專利號:ZL00266174.8)該機是由全自動電腦監(jiÄn)控器åŠå…¨ä¸éŠ¹é‹¼æ©Ÿé«”精制而æˆï¼Œç•¶åŽŸæ–™æŠ•å…¥é‡€é†‹æ©Ÿå…§åŽï¼Œå³é–‹å§‹è‡ªå‹•ç›£(jiÄn)控發(fÄ)酵生產,24å°æ™‚åŽè‡ªå‹•è½‰åŒ–æˆé†‹ã€‚利用該技術è¨å‚™ç”Ÿç”¢çš„食醋目å‰å·²è¼•å·¥å±€é£Ÿå“質é‡ç›£(jiÄn)ç£æª¢æ¸¬ï¼Œå„é …æŒ‡æ¨™å‡å„ª(yÅu)äºŽæ¨™æº–ï¼Œå¹¶ä¸”å¡«è£œäº†åœ‹å…§ä¸€é …ç©ºç™½ã€‚è©²æŠ€è¡“è¨å‚™çš„å•ä¸–為食醋åŠå…¶ç³»åˆ—醋酸ä¿å¥é£²æ–™çš„開發(fÄ)生產開辟了一æ¢æ–°é€”徑。
  二〠香醋的緩解營養(yǎng)價值
  1.æˆ‘åœ‹äººæ°‘ç´ æœ‰é£Ÿé†‹çš„å‚³çµ±(tÇ’ng)ç¿’æ…£,è·ä»Šå·²æœ‰äºŒåƒå¤šå¹´çš„æ·å²ã€‚在《本è‰é‹¼ç›®ã€‹ä¸Šç¨±æœ‰ï¼šâ€œå¢žé£Ÿæ¬²,ç–血脈,振精神,助é¡è‰²â€ç‰ç·©è§£åƒ¹å€¼?,F(xià n)代醫(yÄ«)å¸è¡¨æ˜Ž,香醋具有殺èŒç·©ç·©æ•ˆæ•ˆ,å¥èƒƒæ¶ˆé£Ÿ,防暑é™æº«,促進血液循環(huán),防治動脈硬化,高血壓,å† å¿ƒç—…ç‰ç·©è§£ä¿å¥ä½œç”¨ã€‚香醋å«æœ‰è±å¯Œçš„營養(yÇŽng)æˆä»½,å«
  有大é‡çš„醋酸ã€ä¹³é†‹ã€è‘¡è„é…¸ã€ç¥ç€é…¸ç‰,é‚„å«æœ‰20多種氨基酸和多種有機酸åŠå¾®é‡çš„ç³–ã€ç”˜æ²¹ã€æ¹–ç²¾ã€æ°®é¡žã€è„‚é¡žã€é†›é¡žåŒ–åˆç‰©ã€ä¹™é…¸ä¹™é…¯ç‰äººé«”所需è¦çš„營養(yÇŽng)æˆä»½ã€‚å› é£Ÿé†‹å¯ä»¥ä½¿äººé«”內的ç¶ç”Ÿç´ B1ã€B2ã€Cå¢žåŠ ç©©(wÄ›n)定性,å¯ä½¿é£Ÿç‰©éª¨ä¸çš„鈣溶出,促進人的食欲,促進營養(yÇŽng)物質的消化和å¸æ”¶,而且還能抑制有害細èŒçš„生長。
  2.å› é£Ÿé†‹å…·æœ‰é˜²ç—…ã€ç›Šé«”的功能,所以以食醋為基質進一æ¥é–‹ç™¼(fÄ)酸性ä¿å¥é£²æ–™,這將是未來飲料的發(fÄ)展方å‘,å‰é€”é 大。
  3.香醋在人類生產ã€ç”Ÿæ´»ä¸çš„農牧æ¥(yè)上也大有作為,如用香醋稀釋400—500å€å™´æ–½è”¬èŠã€ç“œæžœç‰å¯æ高作物增產。
  三〠該技術è¨å‚™çš„優(yÅu)勢特點
  采用該技術è¨å‚™æ¯”傳統(tÇ’ng)釀醋經濟效益æ高40%以上,傳統(tÇ’ng)å·¥è—需è¦å¤§é‡çš„發(fÄ)é…µæ± æˆ–ç™¼(fÄ)酵缸以åŠç¨»ç³ 谷殼作é€æ°£ç‰©é€²è¡Œä½œåŠå¼ç”Ÿç”¢,需è¦å復手工æ“作,勞動強度大,生產周期長,從制曲到出醋一般需è¦ä¸€å€‹æœˆå·¦å³,ç´°èŒæ„ŸæŸ“機會多,并且產é‡å¾ˆä½Ž,æ¯æ‰¹ç”Ÿç”¢å‡éœ€æŽ¥å…¥é†‹ç¨®,ä¸èƒ½å½¢æˆè¦(guÄ«)模。采用該技術è¨å‚™ä¸éœ€ç¨»ç³ 谷殼,一次性育種å³å¯é•·æœŸç”Ÿç”¢,全自動控制發(fÄ)é…µ,一å家åºå©¦å¥³å³å¯æ“作,24å°æ™‚å³å¯å‡ºç”¢å“,周期çŸ,ç„¡ç´°èŒæ„ŸæŸ“,所產食醋å£æ„Ÿå¥½ã€è³ªé‡é«˜,并且å¯é”如下出醋率:æ¯å™¸ç³§é£Ÿæˆ–白酒å¯ç”¢é¦™é†‹10噸,æ¯å™¸é…’ç²¾å¯ç”¢é¦™é†‹20噸,æ¯å™¸é…’糟水å¯ç”¢é¦™é†‹1噸。æ¯å…¬æ–¤é¦™é†‹æˆæœ¬åƒ…0.12å…ƒ,且酸度å¯ä»¥å¢žåŠ 到10度。如利用糧食ã€æ°´æžœåšé†‹,所產醋糟為高蛋白糖化精飼料,å¯å¯¦ç¾(xià n)無飼料æˆæœ¬ç›´æŽ¥å–‚豬ã€é›žã€éšã€å…”ç‰ã€‚所以該技術è¨å‚™çš„å•ä¸–,解決了農民家åºçŽ‰ç±³ã€å°éº¥ã€å¤§ç±³ç‰ç³§é£Ÿç©å£“éŽå¤šä»¥åŠæžœè¾²æ®˜æ¬¡æ°´æžœé›£ä»¥éŠ·å”®ã€æµªè²»åš´é‡ç‰å•é¡Œ,å¾žè€Œä½¿è¾²æ°‘èµ°ä¸Šäº†ç³§é£Ÿæ·±åŠ å·¥çš„è‡´å¯Œé“路。
ã€€ã€€å››ã€ ä»¥é…’å» ä¸‹è§’æ–™ç‚ºåŽŸæ–™ç”Ÿç”¢é¦™é†‹åŠå…¶ç³»ç”¢å“效益簡æž
ã€€ã€€ä¸€èˆ¬é…’å» ã€é…’ç²¾å» ï¼Œæ¯ç™¼(fÄ)酵一噸糧食,就è¦æŽ’放1.5—2噸的酒糟液,這些大é‡çš„酒糟液,如ä¸èƒ½å……分回收利用,å³æµªè²»äº†åˆæ±¡æŸ“了環(huán)境。該技術è¨å‚™å¯åˆ©ç”¨æ‰€æŽ’放的酒糟水,全部轉化æˆå¥½çš„食醋,一噸酒糟水å¯è½‰åŒ–為一噸好的食醋,如按純糧發(fÄ)酵醋低價æ¯æ–¤è¢‹è£é¦™é†‹0.3元,
  全國大ã€ä¸ã€å°é…’å» ã€é…’ç²¾å» ã€å•¤é…’å» ä¸è¨ˆå…¶æ•¸ï¼Œæ¯å¹´æ‰€æ¶ˆè€—的糧食也ä¸è¨ˆå…¶æ•¸ï¼Œå¦‚果能充分利用該技術è¨å‚™ï¼Œå†ç”¨ï¼Œè®Šå»¢ç‚ºå¯¶ï¼Œä¸åƒ…èƒ½æ¸›å°‘æ±¡æŸ“ï¼Œé€ ç¦äººé¡žï¼Œè€Œä¸”把廢水變?yÅu)槿嗣袷秤玫木G色調味å“,其帶來的經濟效益和社會效益是巨大的ï¼ã€‚
  利用該技術è¨å‚™é‚„å¯é–‹ç™¼(fÄ)生產系列ä¿å¥é£Ÿé†‹åŠä¿å¥é†‹é£²æ–™ç”¢å“,如補鈣醋åŠå…¶ç³»åˆ—醋飲料ã€é™è¡€ç²˜ã€é™è¡€è„‚醋åŠå…¶ç³»åˆ—醋飲料,解渴é™æº«ã€é™è¡€å£“ã€é˜²ä¸æš‘醋飲料ç‰ç‰ã€‚而且香醋åŠå…¶ä¿å¥é†‹é£²æ–™æ˜¯è³“館ã€é£¯åº—ã€é£Ÿå ‚ã€åƒå®¶è¬æˆ¶ï¼Œäººäººéƒ½å–ã€å®¶å®¶éƒ½ç”¨çš„æ¶ˆè²»çš„å·¨å¤§å¸‚å ´ã€‚è€Œç›®å‰é‚„沒有采用該技術è¨å‚™å¤§æ‰¹é‡ç”Ÿç”¢éŠ·å”®æ¤ç³»åˆ—產å“,去å é ˜é€™å€‹å·¨å¤§å¸‚å ´çš„å» å®¶,所以有é 見å“è˜çš„ä¼æ¥(yè)家,æ¶å…ˆä¸€æ¥,å é ˜é€™å€‹å·¨å¤§å¸‚å ´,å¿…å°‡ç²å¾—巨大的經濟效益ï¼ã€‚