成都美食遍地，少年貌比潘安，姑娘賽過(guò)西施。誕生于此的印象蓉城火鍋，濃縮世間萬(wàn)千味覺(jué)，以“辣而不燥，油而不膩，入口竄香，回味悠長(zhǎng)”的健康綠色美食理念獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，香飄萬(wàn)里，引無(wú)數(shù)美食家流連忘返，贊嘆不已。
一方火鍋，兩三親友，坐看風(fēng)起云涌。如今天塹變通途，萬(wàn)戶(hù)喜笑顏。沿著古老的蜀道，來(lái)自蓉城的蜀道印象火鍋用地道的成都味道闡述著正宗的川味文化，讓萬(wàn)千長(zhǎng)安食客樂(lè)無(wú)邊盡歡顏。
【印象蓉城·老火鍋】
火鍋，以方便快捷的大眾化特色在人群中流傳，而印象蓉城·老火鍋?zhàn)鳛樗拇ɡ匣疱亗鞒衅放?，以菜品豐富，新鮮被消費(fèi)者接受和喜愛(ài)，印象蓉城火鍋以辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬等火鍋常用原料組建了與平?；疱伈煌目谖?，根據(jù)社會(huì)的需求與原物料的發(fā)現(xiàn)引進(jìn)，而加以變化的添加制造香料，麻，辣，鮮，香好吃而不上火的四川味·蓉城香，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。而印象蓉城火鍋更成為了消費(fèi)者的優(yōu)選。
印象蓉城在制作配料上，選用的是能代表四川味道的正宗的茶味火鍋，以厚味重油著稱(chēng)，傳統(tǒng)湯汁的配制是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料，而印象蓉城火鍋將傳統(tǒng)火鍋進(jìn)行了改良，先將清油、牛油和雞油放入旺火的鍋中熬化，在把各種辣剁碎倒入，待熬成醬紅油后，加速加入紅青兩種花椒，然后摻制造的原湯，加進(jìn)舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川鹽、醪糟熬制，特別精選阿壩藏族自治州高寒地區(qū)高原茶葉制造湯底，組成了與眾不同的火鍋底料。
