åŠ ç›ŸåŸŽå¸‚ | 一線城市(以廣州為例) | 二線城市(以æ±èŽžç‚ºä¾‹ï¼‰ | 三線城市(以常州為例) |
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店鋪é¢ç© | 250㎡ | 250㎡ | 250㎡ |
房租費用 | 5.5è¬å…ƒ/月 | 4.25è¬å…ƒ/月 | 3.5è¬å…ƒ/月 |
è£ä¿®è²»ç”¨ | 800å…ƒ/㎡ | 700å…ƒ/㎡ | 600å…ƒ/㎡ |
è¨(shè)備費用 | 20è¬å…ƒ | 20è¬å…ƒ | 20è¬å…ƒ |
å‰æœŸåŽŸææ–™ | 7è¬å…ƒ | 7è¬å…ƒ | 7è¬å…ƒ |
廣告宣傳費用 | 1.5è¬å…ƒ | 1.2è¬å…ƒ | 1è¬å…ƒ |
é–‹æ¥(yè)費用 | 1.2è¬å…ƒ | 1è¬å…ƒ | 8000å…ƒ |
人員工資 | 3000元/月/人(15人) | 2800元/月/人(15人) | 2500元/月/人(15人) |
水電雜費 | 4000元/月 | 3500元/月 | 3000元/月 |
æµå‹•è³‡é‡‘ | 30è¬å…ƒ | 25è¬å…ƒ | 22è¬å…ƒ |
費用 | 90.1è¬å…ƒ | 80.5è¬å…ƒ | 73.35è¬å…ƒ |
ä»¥ä¸ŠåŠ ç›Ÿè²»ç”¨ç‚ºé (yù)估,å¯èƒ½æœƒèˆ‡å¯¦éš›æƒ…æ³æœ‰æ‰€å·®åˆ¥ï¼Œåƒ…ä¾›åƒè€ƒã€‚ |
  長沙人愛åƒéšï¼Œå› æ¤è¡ç”Ÿå‡ºäº†å¾ˆå¤šæ‰Žå †åƒéšçš„地方,大多åƒéšçš„食肆在湘江邊。而在林林總總的åƒæ³•èˆ‡åšæ³•ç•¶(dÄng)ä¸ï¼Œéšå˜´å·´ç«é‹ç®—得上是有特色的了,一次去åƒçš„人,以為是éšé ,夾起一個æ‰çŸ¥é“éšå˜´å·´ï¼Œé•·æ²™äººç¢ºå¯¦æœ‰é€™ç¨®â€œè¼•å¥¢â€çš„åƒæ³•ï¼Œå°ˆé–€åƒé¯‡éšéšå˜´å·´ï¼Œæ¯æ¢éšé•·åˆ°3斤左å³ï¼Œåƒ…å–éšé å‰é¢çš„一部分,很有那么點“弱水三åƒï¼Œåªå–一瓢â€çš„作風(fÄ“ng)。
  之所以åƒå¾—如æ¤æŒ‘剔講究,則是看ä¸äº†é¯‡éšæ•´å¤©è¦“食,嘴巴ä¸åœåœ°ä¸€å¼µä¸€åˆï¼Œéšå”‡æ˜¯å®ƒèº«ä¸Šç´°(xì)嫩的地方。有了這么好的原æ料,åˆæ€Žèƒ½å°‘得了辣椒åšä¼´!長沙人無辣ä¸æ¡ï¼Œå°¤å…¶æ˜¯ç«é‹ï¼Œå³ä½¿æ˜¯å°å¦‚æ¤ç´°(xì)嫩脆弱的éšå˜´å·´ï¼Œä¹Ÿä¾ç„¶æ˜¯çŒ›ç«çŒ›æ–™æ¯«ä¸æ‰‹è»Ÿã€‚制作時先將斬好的多塊éšå˜´å·´éŽæ²¹ç‚¸é…¥ï¼Œå†æ”¾è¶³èª¿(dià o)味料和é…èœåˆ¶æˆå¹²é‹ï¼Œåœ¨ä¸‹é¢é‹ªä¸Šä¸€å±¤å¯Œæœ‰â€œæ¹˜â€åœŸæ°£æ¯çš„é”芋,用以“索味â€ï¼Œæ¤èˆ¬çƒ¹èª¿(dià o)出來的éšå˜´å·´ï¼Œå£å‘³é®®è¾£ï¼Œæ¹–å—人è¦æ±‚çš„å’¸ã€è¾£ã€æ²¹éƒ½èƒ½åƒåˆ°ã€‚
  一盆上來,滿é‹çš„éšå˜´å·´ç´›ç´›æ˜‚首浮出油é¢ï¼Œå«©æ»‘個大,似乎æ£ç‰å¾…著客官下箸,é…上四周紅椒ã€é’椒ã€å¤§è”¥çš„點綴,åƒæ±Ÿå—畫一般å分養(yÇŽng)çœ¼ï¼ŒåŠ ä¸Šé‡å‘³çš„辣椒辣醬ã€èª¿(dià o)æ–™ã€ç§˜æ–¹æ¹¯æ±ï¼Œåƒåœ¨å˜´é‡Œï¼Œè¾£åœ¨èˆŒå°–,麻在肚里,éŽç™®å¾—ä¸è¡Œ!除了味覺上的香辣刺激,éšå˜´å·´æœ¬èº«å¯Œæœ‰çš„è† åŽŸè›‹ç™½æ‰€å¸¶ä¾†çš„çˆ½æ»‘å£æ„Ÿä¹Ÿä»¤é€™é“èœè®“人記憶猶新,而é‹å…§(nèi)的“é…角â€é”芋豆è…,薄薄的身形將辣油完全å¸å…¥ï¼Œå’Œè‘—éšé¦™ï¼Œå¾ˆQ很有韌å‹ã€‚
  åšéšå˜´å·´ç«é‹ï¼Œè€è¡—éšå˜´å·´ç®—是元è€ç´šçš„了,開朗樂觀的創(chuà ng)始人劉è˜è‹±ï¼ŒæŠŠåˆ†åº—甚至開到了廣州和天津,而在長沙本地更是開了3個店。開在æœç”«æ±Ÿé–£å°é¢è€è¡—的店,單是éšå˜´å·´æ¯å¤©å°±è³£å‡ºä¸Šç™¾ä»½ï¼Œè€æ¿åªå¥½å°‡éšå˜´å·´ç•¶(dÄng)天æå‰å‚™å¥½ï¼Œåªè¦é¡§å®¢ä¸€é»žï¼Œä¾¿ç«‹é¦¬åŠ 熱,å‰åŽä¸è¶…éŽ5分é˜ï¼Œç®—得上是隨å«éš¨åˆ°ã€‚