創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目:印度飛餅的神奇

2015-06-17 17:12:36 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:610次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

  • 品牌名稱:印度飛餅
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 小吃
  • 門店數(shù)量:50家
  • 投資金額:1萬以下


人所謂的"印度飛餅",在印度稱之為"加巴地",似乎更應(yīng)稱作是一件絕妙的手工藝品.印度人做加巴地時(shí),先利索地和面,捏成一個(gè)小圓團(tuán),再搟幾下,便放入小平鍋中加熱.在小平鍋旁邊還有一個(gè)簡易的小爐子,燃著藍(lán)色的火苗,可是上面卻沒有鍋.當(dāng)平鍋中的餅快熟,有點(diǎn)脹起來的時(shí)候,廚師會(huì)利索地用手把它拎起來,一下子扔到旁邊那個(gè)爐子的火中去.
說也怪,那張餅被火一烘,膨脹起來,好像懸在火焰上一樣,很奇妙.很快地,廚師把它取出,放入盤中,嗬,香噴噴的,前后不過三分鐘.食客們難以抵住剛出爐的"加巴地"的誘惑,沒有誰能悟出"加巴地"里怎么會(huì)有那么多熱氣,能將薄如蟬翼的餅撐得如蒙古包般飽滿.用筷子一戳,呼的一聲,熱氣向外蒸騰,好不有趣.原來吹彈欲破的"加巴地"竟然還分為兩層,外層淺黃松脆,內(nèi)層綿軟白皙,略帶甜味,嚼起來層次豐富,一軟一脆,口感對(duì)比強(qiáng)烈,嚼過之后,齒頰留芳.如果用"加巴地"包著羊肉或雞肉一起吃,回味更是雋永綿長.


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