關于一千盆:
一千盆餐飲成立于2001年,總店位于繁華的工貿(mào)大街。經(jīng)過七年的發(fā)展,現(xiàn)有下屬武康,分店兩家,生意十分紅火。多年來,我們經(jīng)營的宗旨一直是:綠色健康,原汁原味,工藝獨特,發(fā)揚光大傳統(tǒng)美食。幾年來,以傳統(tǒng)川菜結(jié)合流行的江湖菜肴,特別注重傳統(tǒng)菜肴和江湖菜肴的開發(fā)與創(chuàng)立。經(jīng)過本店名家(老板)數(shù)年的潛心研究,對曾經(jīng)的流行江湖菜不斷改良,使其重新煥發(fā)出勃勃生機。形成了自己獨特的工藝,的口味和回歸自然的鄉(xiāng)土風格,市場反映非常好。
現(xiàn)本店特色招牌菜有:一千盆酸菜魚,香辣小龍蝦,香辣蟹,香辣魷魚蝦,苗寨干鍋雞,風味腌燉鮮,砂鍋煨牛雜,民間瓦罐湯等。色鮮味美,鄉(xiāng)土氣息濃郁。是晏請親朋,聚會休閑,享受美食的理想去處。我們?nèi)詫⒁蝗缂韧牟粩嗤脐惓鲂?,為大家獻上更多的美味佳肴!
酸菜魚的傳說:
相傳民國初年,蜀有一漁夫,終年以船為家。一日,有客至,船中鮮蔬全無,唯有鮮魚數(shù)尾。正愁無以佐魚,喜見船尾尚有老泡菜一壇,遂撈泡酸菜,泡魚辣椒,泡生姜和泡菜酸鹽水若干,與魚共烹之。其味鮮香無比,客食之,贊不絕口,賜名曰:酸菜魚。
此菜已流行,經(jīng)久不衰。后經(jīng)本店名家數(shù)年潛心研究,巧妙結(jié)合其與水煮魚為一體。兼顧南北口味,成菜麻辣鮮香,口感滑嫩無比。自面市以來,深得食客推崇。今推向全國,與中華兒女共享之......