西點(diǎn)喜蛋

西點(diǎn)是西式烘焙食品及西式餐點(diǎn)的統(tǒng)稱。烘焙食品營養(yǎng)豐富，多數(shù)烘焙食品添加各種富有營養(yǎng)的食物原料，就其主原料面粉而言。小麥粉所含蛋白質(zhì)是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含鈣量約為大米的4倍，玉米粉的8倍以上。此外，烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白質(zhì)、氨基酸，易于吸收，只有合格的口感和色澤。因此，在西方，烘焙食品幾乎就成了食物和糧食的代名詞。因此這類食品也被稱為西點(diǎn)。而西點(diǎn)喜蛋也正是從西點(diǎn)食品演變而來，隨著傳統(tǒng)紅蛋、鹵蛋的量產(chǎn)安全隱患越來越大，很多人在喜禮的準(zhǔn)備中傾向于挑選剛出爐的西點(diǎn)食品代替?zhèn)鹘y(tǒng)喜蛋、鹵蛋。而西點(diǎn)喜蛋的制作也越來越講究，外包裝也通常用紅色的食用級包裝材料包裹，承襲傳統(tǒng)喜蛋的喜慶。西點(diǎn)餅干代替工廠批量生產(chǎn)的餅干，不含添加劑或添加劑較少，口味更適宜。