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姚記炒肝
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 中餐

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)

  • 品牌發(fā)源地:

    北京

  • 經(jīng)營(yíng)模式:

    經(jīng)銷 代理 特許

  • 成立時(shí)間:

    2008-01-01

  • 門店總數(shù):

    98

  • 投資金額:1~5萬(wàn)

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姚記炒肝加盟介紹

姚記炒肝加盟

  炒肝是老北京傳統(tǒng)特色小吃,具有湯汁油亮醬紅,肝香腸肥,味濃不膩,析而不殊的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來(lái)。很多小餐館早餐都有提供炒肝。但要說(shuō)有名的僅有2家“北姚記,南天興”,“北姚記”指的就是有幾十年歷史的鼓樓姚記炒肝。鼓樓姚記炒肝還經(jīng)營(yíng)包子,炸灌腸,豌豆黃,炸咯吱,鹵煮等老北京小吃。
  制作方法是先將豬腸用堿、鹽浸泡揉搓,用清水加醋洗凈后再煮。開(kāi)鍋后改用文火燉,鍋蓋蓋好使腸子熟透而不跑油。爛熟后切成5分長(zhǎng)的小段,俗稱"頂針段""再將鮮豬肝洗凈,用刀斜片成柳葉形的條。佐料是在熬熱的食油中放入大料,炸透后放入生蒜,蒜變黃時(shí)立即放入適量的黃醬,炒好置于罐中備用。此外還要熬些上好的口蘑湯。原料、佐料備齊后,始制作炒肝兒。先將熟腸段放入沸湯,再放入蒜醬、蔥花、芡同"姜"末和口蘑湯,然后將生肝條放入鍋中,以淀粉勾芡,撒上一層砸好的蒜泥即成。
  炒肝具有湯汁油亮醬紅,肝香腸肥,味濃不膩,稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來(lái)的北京小吃,以豬的肝臟,大腸等為主料,以蒜等為輔料,以淀粉勾芡做成的北京小吃。初次吃炒肝時(shí)講究沿碗周圍抿并要求搭配著小包子一塊吃,但吃炒肝早已沒(méi)有那么多講究了。清朝同治年間,前門鮮魚(yú)口胡同的會(huì)仙居發(fā)明不勾芡方法制做炒肝,會(huì)仙居被認(rèn)為是炒肝的創(chuàng)制者。名為炒肝兒,其實(shí)以豬肥腸為主,豬肝只占1/3。

姚記炒肝加盟優(yōu)勢(shì)

姚記炒肝加盟

  企業(yè)文化支持:統(tǒng)一的企業(yè)文化、統(tǒng)一的店面形象深入消費(fèi)者心里,同時(shí)利用經(jīng)銷平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)使經(jīng)銷商不在孤獨(dú),資源共享、經(jīng)驗(yàn)交流,給經(jīng)銷商一個(gè)創(chuàng)業(yè)的溫床。
  研發(fā)支持:公司總部不斷研究新的品牌,根據(jù)不同季節(jié)、地區(qū),推出不同適銷對(duì)路的商品,并建立快速反應(yīng)系統(tǒng),嚴(yán)格執(zhí)行新品不間斷上市的策略,真正為經(jīng)銷商贏得每個(gè)商業(yè)契機(jī)。
  團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì):優(yōu)異的專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì),為您的技術(shù),業(yè)務(wù)以及運(yùn)作等等保駕護(hù)航。
  貨源支持:公司市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)眾多帶來(lái)的規(guī)模生產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)一的采購(gòu)管理,大幅降低生產(chǎn)成本,提高/增加充足的貨源,提高經(jīng)銷商的空間。
  媒體廣告支持:公司為加盟商提供統(tǒng)一的招商廣告和專項(xiàng)廣告支持,為加盟商創(chuàng)建強(qiáng)大的招商平臺(tái), 確保加盟商坐享其成。
  免費(fèi)培訓(xùn)支持:加盟商在開(kāi)業(yè)前可以享受免費(fèi)專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn),包括產(chǎn)品培訓(xùn)、營(yíng)銷技能、專業(yè)技術(shù)、管理技能等方面的專業(yè)有針對(duì)性的培訓(xùn),輔助加盟商可以順利經(jīng)營(yíng)店鋪,管理不操心。
  整店輸出支持:總部會(huì)憑借自身的豐富運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),為加盟商提供整店輸出支持,在加盟的各個(gè)階段 及時(shí)的給予方方面面的需求支持和經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo),讓加盟商輕松創(chuàng)業(yè)。
  營(yíng)銷支持:針對(duì)不同節(jié)假日提供促銷方案,根據(jù)區(qū)域特點(diǎn)擬定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,市場(chǎng)督導(dǎo)到店指導(dǎo),不定期進(jìn)行店長(zhǎng)復(fù)訓(xùn)。

姚記炒肝加盟條件
  1、具有法人資格或合法經(jīng)營(yíng)資格。
  2、認(rèn)同品牌的經(jīng)營(yíng)理念與管理模式,愿意與總部一同成長(zhǎng),共同維護(hù)品質(zhì),建立品牌形象。
  3、加盟商必須具備店鋪成立的啟動(dòng)資金,以及品牌運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的周轉(zhuǎn)資金。
  4、了解同行市場(chǎng),具備適宜的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
  5、贊同總公司的經(jīng)營(yíng)理念,并且愿意受到本公司的監(jiān)管。
  6、有市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的思路與運(yùn)營(yíng)技巧,有品牌營(yíng)銷理念,合格的經(jīng)營(yíng)信譽(yù),忠誠(chéng)本品牌。
  7、具備吃苦耐勞以及永不言棄的精神。
姚記炒肝加盟流程
  1、咨詢加盟事宜
  可在網(wǎng)站留言也可撥打總部電話向市場(chǎng)部咨詢加盟事宜。
  2、了解加盟可行性
  對(duì)本地的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,了解加盟可行性。
  3、簽訂合同
  總部在確認(rèn)加盟商的加盟資質(zhì)后,加盟商便可前往總部簽訂加盟合同。
  4、店鋪選址
  總部派遣專業(yè)人士前往加盟商所在地幫助加盟選址,選擇適合的店面。
  5、統(tǒng)一裝修
  公司為加盟店提供整體設(shè)計(jì)裝修方案,加盟商進(jìn)行裝修 。
  6、加盟培訓(xùn)
  為了讓加盟店更好地運(yùn)營(yíng),掌握必要的知識(shí)很關(guān)鍵,因此您需要派遣相關(guān)人員到總 部進(jìn)行培訓(xùn)。
  7、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
  做好開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備。加盟店正常開(kāi)業(yè)后,長(zhǎng)期免費(fèi)提供新技術(shù)、新產(chǎn)品升級(jí)服務(wù),讓您輕松開(kāi)店,穩(wěn)妥經(jīng)營(yíng)。
  8、正式開(kāi)業(yè)

姚記炒肝加盟動(dòng)態(tài)

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    2024-12-15 20:15:27 來(lái)自 江西省贛州市 59.53.2*
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    2024-12-11 18:40:47 來(lái)自 江蘇省 49.94.6*
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