道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一，由河南省滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國有名的特產(chǎn)。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。

　　道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的歷史，據(jù)《?？h志》及《滑縣志》記載，在開始的一百多年時(shí)間里，由于技術(shù)條件差，尚未具特色，生意并不興隆。到乾隆五十二年（公元1787年）現(xiàn)在的燒雞大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人張中海的先祖張炳，偶遇清宮御膳房御廚老友劉義，他在道口鎮(zhèn)大集街開了個(gè)小燒雞店，因制作不得法，生意蕭條。有一天一位曾在清宮御膳房當(dāng)過御廚的老朋友來訪，他身懷絕技。兩人久別重逢，對(duì)飲暢談。張炳向他求教，那朋友便告訴他一個(gè)秘方：“要想燒雞香，八料加老湯?！卑肆暇褪顷惼ぁ⑷夤?、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料；老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞，必須加上頭鍋的老湯，如此沿襲，越老越好。張炳如法炮制，做出的雞果然香。從此，營業(yè)興旺，張炳把他的燒雞店定名為“義興張”，寓意“友義興張”。

　　開店費(fèi)用

　　不收加盟費(fèi)，供貨前先繳納一定數(shù)額的供貨款。

　　經(jīng)營規(guī)定

　　經(jīng)營期間只準(zhǔn)經(jīng)銷本廠家供應(yīng)的道口燒雞，不得私自經(jīng)銷其他品牌燒雞;未經(jīng)廠家同意不得將品牌標(biāo)識(shí)提供或轉(zhuǎn)讓他人使用;終止經(jīng)營時(shí)必須注銷經(jīng)營執(zhí)照，撤銷招牌;經(jīng)營期間不銷售過期產(chǎn)品，不發(fā)生對(duì)廠家聲譽(yù)造成不良影響的事件。

　　區(qū)域保護(hù)

　　為確保加盟商的經(jīng)營效益。原則上同一地區(qū)2公里左右只開一家加盟商。小區(qū)與人口居住密集地區(qū)1.5公里左右只開一家加盟商。

　　產(chǎn)品種類

　　鮮燒雞、軟包裝燒雞、雞腿、雞珍、雞爪、雞肝、雞心、雞肚。

　　貸款管理

　　廠家將填寫了產(chǎn)品數(shù)量、金額的單據(jù)隨貨發(fā)給加盟商，加盟商收貨后應(yīng)按單據(jù)驗(yàn)貨對(duì)帳，如發(fā)現(xiàn)有誤應(yīng)及時(shí)通知廠家進(jìn)行核對(duì)更正。

　　質(zhì)量責(zé)任

　　產(chǎn)品出廠至運(yùn)輸途中如發(fā)生質(zhì)量問題由廠家負(fù)責(zé)。加盟商收到產(chǎn)品后應(yīng)及時(shí)驗(yàn)收，如有問題應(yīng)在一小時(shí)內(nèi)通知廠家，否則，按產(chǎn)品合格對(duì)待，不予退換。

　　供銷價(jià)格

　　正式加盟用戶，享受廠家加盟商供貨價(jià)，產(chǎn)品包裝材料以成本價(jià)供加盟商使用。

　　供貨方法

　　加盟商提前一天聯(lián)系廠家確定供貨種類、數(shù)量。廠家負(fù)責(zé)將產(chǎn)品運(yùn)送至加盟商所在地，加盟商負(fù)責(zé)在當(dāng)?shù)亟迂?，運(yùn)費(fèi)由廠家給予一定數(shù)額的補(bǔ)助。

　　1、擁有法人的資格合法經(jīng)營。

　　2、加盟者要具有強(qiáng)烈的事業(yè)心、成功意識(shí)和品牌意識(shí)。

　　3、認(rèn)同道口燒雞的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、運(yùn)營模式、考核管理制度等。

　　4、道口燒雞加盟商具備足夠資金實(shí)力，可滿足資金要求。

　　5、具備一定的能力管理。

　　6、遵守公司保密事項(xiàng)，不透露詳細(xì)情況。

　　1、初步了解

　　創(chuàng)業(yè)者撥打加盟熱線進(jìn)行加盟前的初步了解，看是否符合加盟條件。

　　2、實(shí)地考察

　　到義興張道口燒雞總部考察，與接待人員深入交流、了解公司運(yùn)營狀況。

　　3、確定進(jìn)貨數(shù)

　　繳納市場提高/增加金，準(zhǔn)備進(jìn)貨款，并根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌銮闆r確定進(jìn)貨機(jī)型和數(shù)量。

　　4、簽約

　　加盟商需要與總部簽訂加盟合同，交納相應(yīng)的加盟費(fèi)用后，總部會(huì)將品牌的經(jīng)營授權(quán)給加盟商。

　　5、商鋪確認(rèn)

　　確定開店位置、面積，在總部指導(dǎo)下，確定選址方案。

　　6、安排施工

　　公司免費(fèi)為加盟商店鋪設(shè)計(jì)裝修圖紙，經(jīng)雙方確認(rèn)后安排施工。

　　7、總部培訓(xùn)

　　為加盟商提供多方面培訓(xùn)。

　　8、開業(yè)前準(zhǔn)備

　　店面裝修設(shè)計(jì)、前期營建籌備、開業(yè)前培訓(xùn)指導(dǎo)、人員招聘、開業(yè)營銷活動(dòng)策劃等。

　　9、開業(yè)典禮

　　開業(yè)當(dāng)天，按照既定的流程開業(yè)，總部也會(huì)送一些開業(yè)的小禮品。