在歐洲和非洲環(huán)抱著的地中海里，有一座美麗的島嶼——西西里島(SICILY)。西西里島位于意大利南端，寓意"收獲者"。如果說意大利是一只靴子，那西西里島就是靴尖踢起的一塊寶石。

當(dāng)世界三大男高音之一的意大利歌王帕瓦羅蒂熱情唱響《我的太陽》，西西里島便在晨光中撩開了迷人的面紗：漂浮在蔚藍(lán)的地中海上，擁有典型的地中海風(fēng)光;氣勢磅礴的希臘劇院;古意盈然的教堂、街道，巨石環(huán)繞的城墻，滄桑得堪與雅典媲美的古城;希臘神話里的教父紀(jì)念館——宙斯神殿等古建筑遺跡;歐洲大的活火山，迷人的海邊落日........萬種風(fēng)情，一一畢現(xiàn)。

色彩斑斕的文化遺存和旖旎風(fēng)光，使西西里島成為古典文化、地中海文明的地理中心。地中海浪漫情懷和民族風(fēng)情，賦予了西西里島厚重的內(nèi)涵：博大、寧靜、幽雅、雍容華貴，包容一切的氣度。

西西里島是一個浪漫飄逸的小島，又是一個藝術(shù)之城，有著足以傲視世界的文化與藝術(shù)，在馳名國際的意大利歌劇背后，隱藏著更為珍貴的文化藝術(shù)寶藏。

兩千多年前，古希臘哲學(xué)家阿基米德站在西西里島上說："給我一個支點，我將撬動整個地球"。時事滄桑，今天，這個支點除了精致遺跡的迤儷風(fēng)光，就是西西里享譽全球的西餐咖啡。

與人相同，西西里人十分重視"根"的概念。他們的根深植于對家鄉(xiāng)滿懷的熱情與熱愛中：陰郁的暴雨云里，時隱時現(xiàn)著易變的群山;盛開的檸檬和橘樹林香氣襲人;如茵的山坡上，撒滿雪絨般的野花。西西里人頑強地保持著歷經(jīng)革新沿襲下來的宗教傳統(tǒng)，而這傳統(tǒng)的核心便是家庭觀念。年輕人遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，但并不疏離家庭。他們認(rèn)為親人之間應(yīng)該親密無間，單槍匹馬的風(fēng)格在西西里人看來是不可思議的。當(dāng)一杯咖啡在手，親情、友情便沉浸在這濃香的氛圍之中了。

而倫巴薩餐飲的創(chuàng)始人張繼偉先生(旅歐華人),被那里博大、渺遠(yuǎn)、空靈、寧靜、質(zhì)樸的親情、恬淡的氛圍所吸引。這是我們?nèi)巳狈Φ母杏X：神話一樣的靜謐，毫無浮躁，千的文化漫漫地沉淀，基本沒有什么斷裂，好象的冰河、千年的森林一樣的沉靜和穩(wěn)健。而那里的西餐咖啡秉承了這種文化傳統(tǒng)，張繼偉先生久久沉溺于這種感覺，竟然樂不思?xì)w。這時恰恰邂逅了意大利餐飲業(yè)巨頭梅爾茨格先生。梅爾茨格先生對這個神秘國度一直心存向往，為了在也能找到這種感覺，兩人不約而同地達(dá)成了默契，決定聯(lián)袂將意大利餐飲文化的經(jīng)典移植到齊魯之邦，與傳統(tǒng)儒家理念相結(jié)合，打造了“寧靜致遠(yuǎn)，淡泊明志”中西合璧的經(jīng)典餐飲文化意蘊。

張繼偉與梅爾茨格先生選中了活力與生機的經(jīng)濟(jì)前沿——，創(chuàng)立了倫巴薩餐飲管理有限公司總部?；趶埨^偉先生對傳統(tǒng)文化的厚愛，又將基地設(shè)于中華文化淵源流長的孔孟之鄉(xiāng)——。

倫巴薩餐飲于2005年登陸，在優(yōu)先推出集咖啡、牛排、西式快餐和韓式燒烤于一體的大型餐飲eiPof8vu3ox經(jīng)營管理機構(gòu)。擁有2000多平方米經(jīng)營場所的倫巴薩，經(jīng)過風(fēng)云變幻的市場歷練，以不凡的品質(zhì)、不錯的市場表現(xiàn)、不俗的經(jīng)營業(yè)績，脫穎而出，成為餐飲業(yè)界一支耀眼的奇葩，全面引爆市場。倫巴薩公司以基地店作為樣板形象店，引路全國市場，已經(jīng)在各大中小城市開辦多家加盟eiPof8vu3ox店，為中西餐飲奠定了深厚的文化底蘊。

2006年，倫巴薩將以強大的資金和科學(xué)管理手段對市場進(jìn)行全新的系統(tǒng)整合，打造包括產(chǎn)品、品牌、資金、管理渠道和規(guī)則等在內(nèi)的核心競爭力，以科學(xué)的贏利模式實行更加健康穩(wěn)定的eiPof8vu3ox經(jīng)營服務(wù)，全面展開專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和模式化的營銷提升，以嶄新的企業(yè)形象出現(xiàn)在市場的大舞臺上。

風(fēng)起，鼓蕩餐飲文化星云;揚帆，再鑄品牌輝煌!

1、餐飲行業(yè)現(xiàn)狀

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的實現(xiàn)目標(biāo)水平越來越高，餐飲消費需求日益旺盛，營業(yè)額一直保持較強的增長勢頭。據(jù)統(tǒng)計，近五年來，我國餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長，是GDP發(fā)展速度的2倍，可以說整個餐飲市場發(fā)展態(tài)勢合格。

當(dāng)前，我國餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢：主要體現(xiàn)在連鎖經(jīng)營、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)立、管理科學(xué)化為代表的現(xiàn)代餐飲企業(yè)，逐步替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)的手工隨意性生產(chǎn)、單店作坊式、人為經(jīng)驗管理型，快步向產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化、連鎖化和現(xiàn)代化邁進(jìn);大眾化消費越來越成為餐飲消費市場的主體;飲食文化已經(jīng)成為餐飲品牌培育和餐飲企業(yè)競爭的核心，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、科學(xué)的經(jīng)營管理、現(xiàn)代營養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)越來越廣泛。

我國餐飲業(yè)的發(fā)展態(tài)勢

2、發(fā)展前景

近年來，的餐飲業(yè)營業(yè)額每年都以雙位數(shù)的速度增長，而西式餐飲的數(shù)量僅占到了國內(nèi)餐飲業(yè)總量的6%。隨著經(jīng)濟(jì)的日益增長，人們生活水平的提高和生活方式的改變，大家對西式餐飲的消費也在不斷的認(rèn)同,消費群體迅速擴大。特別是青少年兒童的用餐更青睞于西餐廳。但對于國內(nèi)西式餐飲的消費市場來說，市場上西式餐飲的品牌相對較少、產(chǎn)品較為單一、 產(chǎn)品價格偏高，日益成熟的廣大消費者渴望有更多的不錯品牌、更多的特色產(chǎn)品來豐富他們的選擇，以上的現(xiàn)狀證實西式餐飲市場有極大的成長空間。 當(dāng)前提倡勤儉節(jié)約，反腐倡廉等原因，人們的節(jié)約意識得到了很大的提高，高端消費的次數(shù)驟然減少，而大眾化消費頻率逐步增加，人們的消費更加理性化，節(jié)約化。