揚州市廣陵區(qū)南拳老媽功夫美食技術開發(fā)中心是一家集中西式食品技術開發(fā)傳統(tǒng)飲食文化現(xiàn)代飲食科學營養(yǎng)研究，肩負將傳統(tǒng)美食文化發(fā)揚發(fā)光為己任的開發(fā)機構，具有完善的項目工發(fā)體系，是真正為創(chuàng)業(yè)者提供舞臺發(fā)展?jié)撃艿臋C構。公司創(chuàng)始人本身就是下崗創(chuàng)業(yè)者，知創(chuàng)業(yè)者的艱難，時刻為創(chuàng)業(yè)者著想。經(jīng)過上百次市場調查，潛心研究，借鑒現(xiàn)代美食文化，秉承傳統(tǒng)美食精髓，取長補短，推出“南拳老媽功夫糍飯(飯團)”。產(chǎn)品一問世，所到之處，都出現(xiàn)爭相購買的不錯場面。取得了開店十家不錯十家的驕人成績，被多家煤本進行了報道，是真正創(chuàng)業(yè)者的天堂……
“糍飯"作為揚州的一種傳統(tǒng)小吃在揚州已有數(shù)十年歷史，但一直都處于零星散沙階段，我公司研發(fā)技術人同經(jīng)過不懈的努力研究，針對內地不同口味，自主研發(fā)了自有工藝，讓米文化在這里得到充分的發(fā)展，從營養(yǎng)學出發(fā)，注重營養(yǎng)結構，合理搭配，選材考究，選用營養(yǎng)豐富的各種香米及五谷雜糧一白糯米、黑香米、泰國香米、香雪糯、玉米仁、粳米等……，經(jīng)過精選后按比例自有工藝進行調配，按傳統(tǒng)工藝木桶進行蒸制，使飯團富有多種人體須有的營養(yǎng)，同時木香味醇，口感好，入口有勁道爽滑。
售價2—5元不等(平均收銀在50％一60％左右)，很容易被人接收。
功夫糍飯主要是對食材的料理，整個制作過程都在客人面前進行，現(xiàn)做現(xiàn)賣，讓所有的顧客買的合格，吃得開心。
“功夫糍飯(飯團)"制作很簡單易學，不管你有無經(jīng)驗，只要培訓2—3天左右就可以上崗操作，做生意。
飯團整個制作過程無需火，所有食材配料都是健康自有工藝，真正無油不擾民，不受環(huán)境限制，做出的食品讓人感到色香味全，有一種垂涎欲滴的感覺。
