嫑約火鍋教你如何減少客源流失

　　現(xiàn)在餐飲行業(yè)中已經(jīng)處于紅海之中，尤其是火鍋店的不斷崛起，現(xiàn)在火鍋已經(jīng)遍布在各個城市中，每走幾步路就會出現(xiàn)一個火鍋加盟店，而且現(xiàn)在的餐飲市場更新的非?？欤悦鎸κ袌鋈绱思ち业牟惋嬓袠I(yè)中，我們應(yīng)該如何來做到減少客源流失呢？今天嫑約火鍋就來給大家進行一個干貨分析，讓大家能夠快速的學(xué)會應(yīng)該怎么去解決這種問題！

　　首先，我們應(yīng)該把顧客當成自己的朋友，都說顧客就是餐飲行業(yè)的衣食父母，在對客人服務(wù)方面，80%25的成功就是對光臨的顧客像對待自己的客人一樣?？腿藖砑易隹蜁r，我們會即時向他們問候，對嗎？雖然只是小事一件，但是在火鍋店服務(wù)中，向顧客提供及時友好的問候含義會更深。一個顧客等了30秒鐘或40秒鐘，但常常會覺得已經(jīng)等了3分鐘或4分鐘。當被忽視時，就會覺得時間很慢，即時問候會減少顧客因等待而帶來的壓力。所以這時候我們就要學(xué)會去和客人拉家常，然后擺放一些零食，讓顧客一邊等位一邊吃零食，這樣就會減少顧客流失率！

　　然后就是要學(xué)會給消費者創(chuàng)造方便，為什么會這么說呢？現(xiàn)在的顧客都非常懶的，都覺得來這邊消費都是來享受生活的，所以在客人用餐時，注意客人的就餐動態(tài)，及時捕捉客人的身體語言，即客人的需求信息，敏銳地發(fā)現(xiàn)客人微小的動作，及時為客人提供服務(wù)，方便客人正常用餐。這就是給消費者創(chuàng)造了方便，這么細微的舉動都會影響到顧客的用餐也會加深對這個門店的印象的!

　　不僅要學(xué)會留住回頭客還要學(xué)會善待回頭客，消費者對于餐廳，既有可能是“頭回客”，也有可能是“回頭客”。要占領(lǐng)市場，必須招來“頭回客”;“回頭客”都是以“頭回客”開始的，沒有“頭回客”，也就等于沒有“回頭客”;但“頭回客”不可以成為“回頭客”。

　　所以我們在他們消費的時候一定要把服務(wù)做好，這才是王道！

　　以上三點就是嫑約火鍋為大家分享的一些火鍋加盟店中應(yīng)該如何做到減少客源流失的辦法，現(xiàn)在大家知道為什么嫑約火鍋現(xiàn)在每一天都是生意爆棚，一直以來深受消費者喜愛的原因了吧！火鍋加盟就選擇嫑約火鍋一家你非常受歡迎的火鍋加盟項目！