南京有檔次餐飲店“阿一鮑魚(yú)”關(guān)門 因鮑魚(yú)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)大幅下滑

已經(jīng)關(guān)門的阿一鮑魚(yú)玄武店

　　“阿一鮑魚(yú)”玄武店關(guān)門了。這家坐落在南京玄武湖畔的有檔次餐飲會(huì)所，曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)。但今年以來(lái)，受到各種因素影響，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)大幅度下滑。后來(lái)，這家店關(guān)門了，而這家會(huì)所的另一家分店是否能夠堅(jiān)持下去，也備受關(guān)注。江蘇省餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年以來(lái)，關(guān)門的有檔次餐飲會(huì)所不止這一家，這是市場(chǎng)的選擇，有檔次餐飲店應(yīng)當(dāng)“放下身段”，做讓老百姓消費(fèi)得起的美食。

　　【記者探訪】 “阿一鮑魚(yú)”玄武店門口貼封條

　　靠近玄武湖畔的明城匯創(chuàng)意街區(qū)有不少有檔次餐飲店。近日，在這里開(kāi)了6年之久的富臨飯店（阿一鮑魚(yú)）突然關(guān)門了。

　　從2007年至今，該店已經(jīng)開(kāi)了6年多。在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上能看到，阿一鮑魚(yú)玄武店的人均消費(fèi)是719元，而水街店的人均消費(fèi)為55優(yōu)惠，都算得上是“高消費(fèi)”。

　　有網(wǎng)友稱，這家店過(guò)去一桌得幾萬(wàn)元，現(xiàn)在居然關(guān)門了，可見(jiàn)高端餐飲真的是在走“下坡路”了。

　　昨天下午，記者來(lái)到位于昆侖路的阿一鮑魚(yú)門口，這里已經(jīng)大門緊鎖，其中一個(gè)入口還貼著封條；另一個(gè)入口，貼著一份“通告”，上面寫(xiě)著該店已搬遷到了秦淮區(qū)，并留下了訂餐電話。

　　記者透過(guò)玻璃門能夠清楚地看到這家飯店的內(nèi)部情況，里面依然有精致的圓形拱門、假花盆景，但已經(jīng)有些凌亂。

　　【店方人員】 “是因?yàn)榉孔颖徽栈亓恕?/p>

　　根據(jù)“通告”上的訂餐電話，記者聯(lián)系上了阿一鮑魚(yú)的相關(guān)負(fù)責(zé)人趙建華?！安⒉皇顷P(guān)門，只是搬遷，跟原先的秦淮水街店合并成了一家。”她表示這家店不繼續(xù)開(kāi)，是因?yàn)榉孔颖徽栈亓?，所以才合并到另一家分店去，至于?huì)不會(huì)重新開(kāi)一家分店，她并不清楚。趙建華介紹，他們8月底將物品和人員進(jìn)行了“搬遷”，只有幾個(gè)工作人員跟著到了水街店，其他人員各有出路。

　　趙建華介紹，他們是會(huì)員制，有客戶資料，玄武店不開(kāi)了，這個(gè)消息他們?cè)缇屯ㄖ丝蛻簟?jù)了解，為了適應(yīng)市場(chǎng)，他們?cè)谒值昱赃呌珠_(kāi)了一家銷售羊肉的平價(jià)餐館。她也承認(rèn)，今年年初的“八項(xiàng)規(guī)定”實(shí)施以來(lái)，原先一些公款消費(fèi)的部分沒(méi)有了，“但這塊不是我們的主要業(yè)務(wù)，影響不大。”她表示，原先水街店就比玄武店的生意要好，可能跟周圍的環(huán)境有關(guān)，“玄武店那邊經(jīng)常施工，而且停車也不方便，水街的環(huán)境明顯要好一些?！?/p>