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加盟行業(yè):
餐飲 > 肉夾饃
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng) 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè) 其它
品牌發(fā)源地:
陜西西安
經(jīng)營(yíng)模式:
代理 直營(yíng) 其它
成立時(shí)間:
2006-01-01
門店總數(shù):
1
投資金額:1萬(wàn)以下
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樊家臘汁肉夾饃是樊家臘汁肉餐飲管理有限公司是以集約化生產(chǎn)、量販?zhǔn)戒N售為導(dǎo)向,結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代中式便利餐飲運(yùn)營(yíng)模式,傳承樊家百年精粹,豐富百姓餐桌文化,致力于打造飲食口碑佳品牌的現(xiàn)代餐飲加盟管理公司。
樊家臘汁肉始創(chuàng)于清末光緒年間(1904年),距今已有百年歷史。自創(chuàng)始人樊炳仁先生偶得慈禧御膳房秘方開始,樊家三代對(duì)臘汁肉的秘方和制作工藝不斷改進(jìn),使其形成了獨(dú)特的風(fēng)味,在臘汁肉的發(fā)源地一枝獨(dú)秀。先后注冊(cè)了“樊家”、“義茂春”、“竹笆市”等商標(biāo),在乃至全國(guó),樊家商標(biāo)及創(chuàng)始人“樊炳仁”先生生前的頭像已深植消費(fèi)者心中!
經(jīng)過(guò)樊家三代人的辛勤耕耘和單脈相傳,由家庭作坊式發(fā)展為“優(yōu)先鋪”,成為老百
姓家喻戶曉的知名品牌。得到了各級(jí)政府和職能部門及領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和關(guān)心,先后獲得了“中華老品牌”、“商業(yè)品牌商品”、“餐飲行業(yè)消費(fèi)者關(guān)注十大品牌”等榮譽(yù)。電視臺(tái)《時(shí)空》、《科技苑》,《青年報(bào)》、《日?qǐng)?bào)》、《日?qǐng)?bào)》、《日?qǐng)?bào)》、《晚報(bào)》、《三市報(bào)》等全國(guó)各大媒體競(jìng)相予以跟蹤報(bào)道,在全國(guó)形成了“泡饃吃老孫家,肉夾饃吃樊家”的品牌口頭禪。
進(jìn)入21世紀(jì),在經(jīng)濟(jì)大潮中,樊家人以開放的態(tài)度和將“樊家肉夾饃”作為社會(huì)而不是樊家的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)永遠(yuǎn)傳承下去的決心,引入戰(zhàn)略創(chuàng)業(yè)者和先進(jìn)的企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理技術(shù)和人才,配合商務(wù)部提出的“中華老品牌工程”的號(hào)召,完成了樊家產(chǎn)業(yè)由“優(yōu)先鋪”——“樊家臘汁肉鋪”——“西茂春樊家臘汁肉餐飲有限責(zé)任公司”——“樊家臘汁肉餐飲管理有限公司”的蛻變歷程,使企業(yè)擺脫了家族式管理模式,實(shí)現(xiàn)了科學(xué)的法人治理環(huán)境,把傳統(tǒng)知名小吃與中式快餐很好結(jié)合,挖掘樊家百年飲食文化并融入現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)管理理念,為樊家產(chǎn)業(yè)更加輝煌奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
展望未來(lái),樊家將以餐飲連鎖為先導(dǎo),以食品流通為核心,以加工基地為基柱的新產(chǎn)業(yè)大格局,傳承樊家百年飲食文化,致力于打造飲食口碑佳品牌,豐富老百姓餐桌文化,提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì),為創(chuàng)業(yè)者提供更廣的增長(zhǎng)平臺(tái),為發(fā)展盡樊家一份薄力!
正宗大米涼皮制作工藝十分講究,從選米、碾粉到和漿、鍋蒸都具有特色,因而制出的皮子具有筋、薄、細(xì)、滑等特點(diǎn),再加上制造辣椒油制作極其考究,調(diào)料選用上等辣椒、品質(zhì)菜籽油以及多種調(diào)味料,將辣椒、花椒、茴香等香料碾細(xì)加入油中,上火加熱反復(fù)熬制而成,其色澤紅亮,辣香誘人,因而調(diào)出來(lái)的涼皮紅艷如火,清香撲鼻,酸辣爽口,再佐以豆芽、芹菜黃綠相間,堪稱絕配!為久負(fù)盛名之美食,吃上一口便終身難忘!
正宗臘汁肉夾饃將肥瘦適度的鮮豬肉,用涼水洗干凈,切成1-2公斤的長(zhǎng)條,放入陳年老湯鍋內(nèi),加入適量的涼水、食鹽、料酒、糖色,以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余種調(diào)味品(用粗布袋裝),壓上鐵箅子,先用大火燒開,撤去浮沫,再改用小火炯煮,保持湯鍋小開,煮約2小時(shí)后改用微火燜3-4小時(shí),此時(shí)肉已完全酥爛,即可撈出拆去骨頭,放在大瓷盤內(nèi)。吃時(shí)切臘汁向少量,夾入剛出爐的白吉饃中,此時(shí)饃香肉酥,回味無(wú)窮。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,和白吉饃一起食用還可以增加碳水化合物的含量。人們稱贊它是:“肥肉吃了不膩口,瘦肉無(wú)法滿嘴油。不用牙咬肉自爛,食后余香久不散。
優(yōu)勢(shì)一、加盟少,實(shí)現(xiàn)目標(biāo)高。
店面選址比較廣泛,在學(xué)校、居民區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市等地段都可開設(shè)店面,加盟2-3萬(wàn)元即可開一家佶佰味涼皮肉夾饃專賣店,人均消費(fèi)五元左右,適合大眾消費(fèi),一次加盟,長(zhǎng)期受益!
優(yōu)勢(shì)二、出品速度快,贏利能力強(qiáng)。
開餐前所有產(chǎn)品都可以制作出半成品,顧客點(diǎn)餐后幾十秒鐘制作完畢,立等可取,平均就餐時(shí)間不超過(guò)十五分鐘,提高了翻臺(tái)率,增強(qiáng)了餐廳的贏利能力。營(yíng)業(yè)面積50平米的餐廳,每天接待顧客的能力可達(dá)200—400人左右。做到了單位面積的效益很大化。
優(yōu)勢(shì)三、產(chǎn)品組合合理,適合大多數(shù)消費(fèi)者。
佶佰味以經(jīng)營(yíng)各種涼皮和肉夾饃為主,同時(shí)還經(jīng)營(yíng)沙鍋米線、麻辣燙、麻辣面、各種炒飯、花式靚粥、奶茶飲料,兼顧了所有消費(fèi)者的需求,一年四季沒(méi)有淡季。
優(yōu)勢(shì)四、強(qiáng)勁的品牌效應(yīng),成熟的經(jīng)營(yíng)管理模式。
總部每年幾百萬(wàn)元的廣告投入,上百家eiPof8vu3ox店的不錯(cuò)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)面,極大地推動(dòng)了佶佰味的品牌效應(yīng),背靠大樹好乘涼。成熟的運(yùn)營(yíng)管理模式,降低了管理成本,很大限度地提高了eiPof8vu3ox店的贏利能力,復(fù)制就可成功,致富夢(mèng)想輕松實(shí)現(xiàn)!
只有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),才能在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出!
加盟條件:
1、認(rèn)可樊家品牌和經(jīng)營(yíng)理念
2、具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)
3、能與公司建立長(zhǎng)期合作關(guān)系
樊家臘汁肉夾饃加盟動(dòng)態(tài)
樊家臘汁肉夾饃相關(guān)問(wèn)答
想咨詢加盟望盡快回復(fù)!
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我想了解下江蘇淮安拿一塊區(qū)域代理應(yīng)如何操作和誰(shuí)聯(lián)系
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上海本地人,有車有房有人有時(shí)間,對(duì)本地區(qū)熟悉
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很好項(xiàng)目
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