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老胡記
  • 加盟費用1萬以下
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項
  • 公司名稱成都老胡記連鎖經(jīng)營有限公司
  • 成立時間2005-01-01
  • 門店數(shù)80
  • 公司地址成都市新南路8號B-20-C
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
老胡記加盟費用
加盟城市一線城市二線城市三線城市
店鋪面積79㎡79㎡79㎡
裝修費3.95萬元
3.16萬元
2.53萬元
經(jīng)營設(shè)備費4.9萬元3.0萬元2.4萬元
首批進(jìn)貨費/原料費5.6萬元4.6萬元3.3萬元
廣告宣傳及開業(yè)費1.2萬元0.2萬元0.8萬元
門店租金9898.2元/月
7248.2元/月
6231.2元/月
人員工資10200元/月/3人
7800元/月/3人
6300元/月/3人
水電雜費720元620元520萬元
流動/儲備資金7.3萬元5.5萬元5.7萬元
老胡記加盟總費用25.0萬元18.0萬元16.0萬元
備注:

1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。

2、以上為老胡記加盟費用為預(yù)估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。


老胡記加盟介紹

老胡記加盟
  “老胡記”簡介
  “老胡記”是經(jīng)“中華人民國工商行政管理總局商標(biāo)局”注冊,商標(biāo)注冊證第1784968號。
  “老胡記”系傳統(tǒng)熟食品生產(chǎn)企業(yè),專業(yè)從事“老胡記”系列腌、漬、鹵、拌、蒸、烤、煎、炸等葷、素菜品的生產(chǎn)經(jīng)營及“老胡記”品牌的連鎖經(jīng)營管理。
  “老胡記”食品秉承傳統(tǒng)的川菜的風(fēng)格,并將傳統(tǒng)的小吃品味融入菜品,從而使“老胡記”產(chǎn)品系列種類繁多,而且品質(zhì)上乘、口味鮮純、口感獨特。
  “胡記棒棒雞”乃“老胡記”招牌名菜,為中的,是“老胡記”創(chuàng)始人胡子文夫婦在傳統(tǒng)“棒棒雞”的制作基礎(chǔ)上,經(jīng)過近三十年的潛心經(jīng)營研究制造而成。其風(fēng)味相當(dāng)獨特、做工十分精細(xì),選料特別考究(純農(nóng)家土公雞)。“胡記棒棒雞”制作與它類拌菜大相徑庭:不含蔥、姜、蒜、醬油等通用佐料,由原汁雞湯加上密制自有工藝精制而成。此菜風(fēng)味獨特、口味醇正,色鮮味美,皮脆、肉嫩、化渣、爽口,令廣大美食者百吃不厭,實屬宴中之佳肴、日常之美味,也是饋贈之佳品。
  目前,“老胡記”暢銷的主要菜品有:雞菜品系列、鴨菜品系列、豬肉菜品系列、牛肉菜品系列、兔菜品系列、素菜品系列、海河鮮菜品系列、菜品系列等共計八大系列,400余種菜品。公司新菜品研究開發(fā)機構(gòu)聚集專業(yè)人員,專業(yè)從事“老胡記”系列菜品的研發(fā),不斷推出讓消費者盡享川菜飲食文化的美味佳肴。
  胡記棒棒雞的淵源
  “棒棒雞”乃有名菜肴,源于民間,其歷史悠久,到目前已有一百多年的歷史。
  在烹飪史上,曾有用木棒敲打的名饌“白脯”,見于賈思勰《齊民要術(shù)》。當(dāng)時用棒打的目的是使雞的肉質(zhì)緊實。
  “棒棒雞”起源于明清以前岷江邊的小鎮(zhèn)。廚師用農(nóng)家土雞為原料,將雞煮熟冷卻后,用木棒輕輕將雞肉敲酥,拉成雞絲,加麻辣調(diào)味料拌均食用,其味麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩肥美,極受人們的歡迎,成為名菜。因為此菜烹制時用木棒敲打,故稱“棒棒雞”。其制作時用棒打,目的是為了把雞的肌肉敲松,使調(diào)料容易入味,且食時咀嚼省力。
  “棒棒雞”后來傳至,“棒棒”的使用由其直接敲打雞肉逐步改變?yōu)榍么蛟纂u用的菜刀,從此,“棒棒雞”也由“雞絲”變成了“雞片”,成為現(xiàn)在一直延用的宰切方法,這是歷史上對其的優(yōu)先次改進(jìn)。棒棒敲打菜刀,目的是使宰切出的“雞片”均勻且薄、大,類似于的另一名菜“回鍋肉”的片切刀法,目的同樣是為了使菜品更加入味。所以,現(xiàn)在一般所說的“棒棒雞”是指用棒棒敲打刀所形成的雞片拌菜,而“棒棒雞絲”則是指用木棒敲打雞肉,拉成雞絲的拌菜。
  “棒棒雞”深受廣大川人的喜歡愛,李白曾有詩曰“白酒新熟山中歸,黃雞啄黍秋正肥,呼童烹雞酌白酒,兒童嘻笑牽人衣”。“棒棒雞”隨后被引入。
  歷來是西南的飲食文化中心,“棒棒雞”引入后,也不斷地被改良,主要體現(xiàn)在調(diào)味品的制作上,這算是對其第二次大的改進(jìn)。據(jù)清末《通覽》中記載的小吃,計有二百余種,這些有名小吃,不僅大部分被繼承下來,而且還不斷發(fā)展、創(chuàng)立,其中“棒棒雞”源流至今。

品牌相關(guān)資訊
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標(biāo)使用費,指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費,不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費。
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