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紅鼻子米粉加盟費(fèi)用 (一線(xiàn)城市) |
紅鼻子米粉加盟基礎(chǔ)費(fèi)用：12.2萬(wàn)元 | 紅鼻子米粉加盟成本費(fèi)用：1.39萬(wàn)元 | ||
| 裝修費(fèi) | 2.7萬(wàn)元(600元/㎡*45㎡) | 門(mén)店租金 | 5700元/月(4.2元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 4.5萬(wàn)元 | 人員工資 | 7600元/月(3800元/月/人*2人) | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 4萬(wàn)元 | 水電雜費(fèi) | 600元 | |
| 廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) | 1萬(wàn)元 | 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 3.98萬(wàn)元 | |
| 小計(jì) | 12.2萬(wàn)元 | 小計(jì) | 1.39萬(wàn)元 | |
| 紅鼻子米粉加盟費(fèi)用：13.59萬(wàn)元 (店鋪面積按45㎡計(jì)算) | ||||
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紅鼻子米粉加盟費(fèi)用 (二線(xiàn)城市) |
紅鼻子米粉加盟基礎(chǔ)費(fèi)用：11.075萬(wàn)元 | 紅鼻子米粉加盟成本費(fèi)用：1.31萬(wàn)元 | ||
| 裝修費(fèi) | 2.475萬(wàn)元(550元/㎡*45㎡) | 門(mén)店租金 | 5400元/月(4元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 4.2萬(wàn)元 | 人員工資 | 7200元/月(3600元/月/人*2人) | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 3.5萬(wàn)元 | 水電雜費(fèi) | 500元 | |
| 廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) | 9000元 | 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 3.78萬(wàn)元 | |
| 小計(jì) | 11.075萬(wàn)元 | 小計(jì) | 1.31萬(wàn)元 | |
| 紅鼻子米粉加盟費(fèi)用：12.39萬(wàn)元 (店鋪面積按45㎡計(jì)算) | ||||
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紅鼻子米粉加盟費(fèi)用 (三線(xiàn)城市) |
紅鼻子米粉加盟基礎(chǔ)費(fèi)用：10.05萬(wàn)元 | 紅鼻子米粉加盟成本費(fèi)用：1.23萬(wàn)元 | ||
| 裝修費(fèi) | 2.25萬(wàn)元(500元/㎡*45㎡) | 門(mén)店租金 | 5100元/月(3.8元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 4萬(wàn)元 | 人員工資 | 6800元/月(3400元/月/人*2人) | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 3萬(wàn)元 | 水電雜費(fèi) | 400元 | |
| 廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) | 8000元 | 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 3.58萬(wàn)元 | |
| 小計(jì) | 10.05萬(wàn)元 | 小計(jì) | 1.23萬(wàn)元 | |
| 紅鼻子米粉加盟費(fèi)用：11.28萬(wàn)元 (店鋪面積按45㎡計(jì)算) | ||||
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備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 |
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當(dāng)年的西街口可謂是占盡了天時(shí)地利，一星期上映一部新電影，足以讓地處西街口的工人電影院人聲鼎沸五天。千余人的大影院一晚三場(chǎng)，散場(chǎng)都要十分鐘，現(xiàn)在想起都令人神往。這樣的人氣，造就了紅鼻子的輝煌。紅鼻子米粉既有家傳，又有創(chuàng)立。此人從事廚藝多年，也無(wú)太大出息，倒是在米粉制作上具有匠心。改革開(kāi)放的七十年代末八十年代初，以一張五尺案板，成就了一個(gè)到現(xiàn)在還令人念念不忘的米粉。
紅鼻子老唐，當(dāng)年也只四十出頭，五短身材，其貌不揚(yáng)，酒漕鼻子小眼睛，一個(gè)肉肉的腦袋好象直接放在肩膀上，說(shuō)起話(huà)來(lái)一團(tuán)和氣滿(mǎn)臉堆笑。每天傍晚時(shí)分，如大將軍般立于案頭。案頭上放滿(mǎn)鍋燒、燒腸、牛肉巴等十幾種配鹵，現(xiàn)切現(xiàn)做現(xiàn)吃，與食客交談嘻笑之中，手中板刀鹵菜上下翻飛，或鹵或湯或涼拌……
那時(shí)桂林的飲食文化，哪有現(xiàn)在這么發(fā)達(dá)，說(shuō)不定一碗香味、配菜眾多、鹵汁恰到好處米粉，又或一場(chǎng)電影，就極可能促成一段美滿(mǎn)姻緣也說(shuō)不定。當(dāng)時(shí)經(jīng)常可風(fēng)的場(chǎng)面是：西街口紅鼻子夜市攤未出，檔口人已開(kāi)始排隊(duì)。很多年后人們談?wù)撈疬@段往事時(shí)，對(duì)紅鼻子將米粉制作的表演化融入了他米粉的色香味形中，人本生得滑稽，在跳躍靈動(dòng)中更具表現(xiàn)力。隨著西街口夜市的消失，昔日的輝煌消云散，紅鼻子也漸漸淡出了桂林的主流市場(chǎng)。這十幾年來(lái)，雖說(shuō)打著其弟子招牌的也常有出現(xiàn)，但不論在廣東還是在廣西，都鬧得個(gè)灰頭土臉。
桂林米粉技術(shù)為什么一出桂林市就不好吃?正如一位網(wǎng)友所說(shuō)：的原因是桂林的水。俗話(huà)說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”，同時(shí)也孕育了一方美食，這都是原滋原味的東西，誰(shuí)也抄襲不了，特別是專(zhuān)屬的桂林米粉。現(xiàn)在各省市各地幾乎都能看到有山寨版“桂林米粉”店，這不僅僅是詆毀了桂林米粉本身，甚至也破壞了桂林市的名譽(yù)。
