十九世紀，法國巴黎的塞納河，蜿蜒西流傳過巴黎市中心，河以北被稱為右岸;以南稱為左岸。到處充滿了一種的氣息，一種拋棄了過去宮廷浮華，開始講究屬于思想，那發(fā)自于內(nèi)的氣質(zhì)。 河岸，一向是容易沾染當(dāng)代氣氛的地方;于是，也開始變得新穎。河的右岸是商業(yè)的繁華氣質(zhì)，河的左岸則是藝術(shù)豐沛的人文思潮。當(dāng)時河的左岸林立許多的咖啡館。

　　咖啡館里右溫文典雅的店主，灰白的發(fā)絲滲透著擁有一家咖啡館的驕傲。他親切的站在吧 臺后方向進來的熟客們問好;有忙碌的侍者，修長的手指托著鏤花的銀盤，兩杯Espresso,干連且優(yōu)雅地穿梭在座位間，白色地圍裙上有咖啡淡淡地印績。當(dāng)然，更會有來來去去的過客;他是沙特，和一名叫做西蒙波娃的女子在咖啡館里醞釀存在主義也醞釀愛情;他是達文西，面對蒙娜麗莎的微笑，嘴里跟眼里都嘗了一杯加了糖的咖啡;他是雪萊，追逐著愛情，累了，正坐在咖啡館里歇腳;他是海明威，坐在窗邊透光的那一張桌子，寫妾似又照君，也寫心情;他是伏爾泰，正在品嘗他今天的第三十九杯咖啡，同時，也列出法國王室不合理的第二十個理由。塞納河左岸的咖啡館里，就是如此這般的忙碌，無數(shù)的他和她，思潮交錯的時空里，豐富了整個河岸，連帶那些咖啡館也因為這些文人而變得個性了起來。不管時通往自由之路得花神，歷史斑斑得波寇柏，還時海明威曾經(jīng)佇足的園頂;它們超越了建筑本身，進化威形而上的文化意識。

　　這樣子的左岸，在法國，經(jīng)歷了二百年，咖啡館也承傳了好幾代，左岸的咖啡館便代表一種深沈自內(nèi)心的人文氣質(zhì)，在咖啡館里，你面對自己，享受孤獨帶萊的清明，也閱讀藝術(shù)和生活。巴黎人喝咖啡，品嘗物質(zhì)以外的愉悅，也變成一種時尚的流行。這樣的流行讓喝咖啡，成了時髦事，也暗示著從人們想從咖啡里尋找心里的缺口，一塊會滿足精神與自我的缺口?？Х仁菍嵸|(zhì)的形體，但是咖啡隱含的精神，無形，卻鏗鏘有力。一杯樸實單純的咖啡，不用昂貴，不用過份講究，但是一定要有人文氣質(zhì)的氛圍;要有文學(xué)藝術(shù)的印記。它可以是一杯左岸咖啡館，形式簡單卻內(nèi)函深遠;一杯可以讓你在下午三點的辦公室享受的人文咖啡，不只感官，更深及大腦皮層思考。 上市以來，從品牌、從產(chǎn)品都驚艷整個市場與流行，經(jīng)營四年，成功地占了市場地達位。

　　左岸，經(jīng)營咖啡館地執(zhí)著，并不僅止于一杯咖啡?？Х瑞^里該有的，也逐步實現(xiàn);從拿鐵咖啡、昂列咖啡、昂列奶茶、卡貝拉索到甜點系列、個性商品，左岸咖啡館在消費者腦海里模糊的影象開始變得真實起來。 對于一杯咖啡，左岸咖啡館所傾注的不只是二百五十公克的黑色液體，而是一份數(shù)百年來對人文思想的尊敬。這樣的尊敬，被存在現(xiàn)代的我們所珍藏著。左岸咖啡館想帶每一位消費者的是一個文學(xué)大夢，咖啡杯里隱藏的是一份濃烈的藝術(shù)氣質(zhì);于是，左岸開始成為一種形容詞，在坊間流傳，而我們都深深地迷戀上了左岸咖啡館…

　　思考　本土化發(fā)展

　　一、品牌底蘊深厚，市場定位準確

　　塞納左岸咖啡館，始創(chuàng)于公元1686年，從那時開始，一直到20世紀20年代，塞納河左岸的咖啡館進入盛大繁榮時期，咖啡以文化的象征登上歷史舞臺，聞名于世的左岸人文思潮也自此拉開序幕。

　　2005年，塞納左岸連同三百年來的傳承、塞納河畔的風(fēng)情和左岸人文氣息，穿越海洋，來到，為無數(shù)咖啡愛好者帶來純正左岸味道，為更多的人提供一個遠離生活的“別處”。將純粹的法國塞納左岸文化與千年文明糅合，更貼近消費者的生活習(xí)慣。

　　塞納左岸咖啡館已成為無數(shù)人向往的。“塞納左岸”也因此成為一種象征、一個符號、一筆文化遺產(chǎn)!難得的品牌優(yōu)勢，從誕生之日起就區(qū)別于其他咖啡館。

　　二、直營店為基礎(chǔ)，培養(yǎng)實戰(zhàn)人才

　　塞納左岸餐飲管理(北京)有限公司在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，擁有完整的培訓(xùn)體系和標準化的培訓(xùn)系統(tǒng)，由具有多年咖啡廳經(jīng)營管理經(jīng)驗的專門培訓(xùn)人員對學(xué)員進行系統(tǒng)的培訓(xùn)。

　　公司對學(xué)員進行理論和實踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，(由總部委派店長、廚師長、吧臺長等、長期駐店實戰(zhàn)工作，培訓(xùn)12個月以內(nèi))，提高/增加連鎖店的管理與運營。

　　公司總部北京、上海直營店長期開設(shè)強化指導(dǎo)班，培訓(xùn)系統(tǒng)分為三大部分：普通員工培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)、店長培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營塞納左岸咖啡店的基本知識，包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購、財務(wù)管理以及經(jīng)營咖啡店所應(yīng)用的特殊技巧程序、營業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。

　　三、專業(yè)生產(chǎn)研究中心，提高/增加產(chǎn)品品質(zhì)及新產(chǎn)品的研發(fā)

　　塞納左岸擁有國內(nèi)的咖啡技術(shù)人員組成的專業(yè)咖啡生產(chǎn)研究中心，精心甄選世界咖啡豆，從產(chǎn)地、色澤、大小、質(zhì)量等方面都有自己特有的苛刻標準，以此確保咖啡醇美的口感與高品質(zhì)。同時，塞納左岸在進行咖啡烘焙時，有專業(yè)的技術(shù)人員進行嚴格把控，將火候掌握的恰到好處，確保咖啡品質(zhì)。此外，在咖啡研磨過程中，塞納左岸有多年研磨咖啡經(jīng)驗專業(yè)人士監(jiān)管……在精心把控的無數(shù)道工序之下，一杯咖啡誕生。?塞納左岸咖啡生產(chǎn)研究中心，正在以其專業(yè)化的運作，強大的輻射力，為全國的連鎖店提供其他咖啡品牌難以媲美的品質(zhì)和口感!塞納左岸咖啡直營店，塞納左岸酒店在實際經(jīng)營過程中不斷開發(fā)研究適應(yīng)不同地區(qū)的菜品和工藝，培養(yǎng)連鎖店專業(yè)人才。

　　四、匯聚行業(yè)人才，構(gòu)筑專業(yè)管理團隊

　　塞納左岸團隊由一批擁有數(shù)十年從事咖啡連鎖經(jīng)營的精英構(gòu)筑而成，竭誠協(xié)助每一個渴望擁有一家咖啡館的有識之士實現(xiàn)夢想。專業(yè)化操作團隊將為塞納左岸加盟者提供市場實戰(zhàn)得來的寶貴經(jīng)驗;同時將提供免費咨詢、上門指導(dǎo)與前期帶店經(jīng)營等專屬服務(wù)，為您的事業(yè)保駕護航。

　　左岸咖啡加盟條件

　　一、認同塞納左岸品牌文化及經(jīng)營理念;

　　二、立志于與塞納左岸團隊共同建立品牌發(fā)展，壯大并保持品牌的持續(xù)經(jīng)營;

　　三、熱愛餐飲事業(yè)，愿意投身于服務(wù)行業(yè);

　　四、在以往的經(jīng)營中有合格的管理經(jīng)驗;

　　五、全面配合總部的訓(xùn)練和統(tǒng)一管理;

　　六、具備一定的加盟實力和適宜的經(jīng)營場地以及對西式餐飲行業(yè)充滿熱情;

　　七、具有品牌至上、信譽的經(jīng)營意識，具有市場應(yīng)變能力和競爭能力，能夠自覺維護塞納左岸品牌形象;

　　八、遵循塞納左岸規(guī)范化管理和加盟守則以及相關(guān)法律法規(guī);

　　九、須持個人身份說明辦理加盟手續(xù)，帶本人2寸彩照3張，用于總部建立跟蹤服務(wù)檔案，頒發(fā)授權(quán)證書和開店資格證書;

　　十、必須按總部統(tǒng)一要求全面使用塞納左岸視覺形象設(shè)計和店面裝修設(shè)計，百店形象如一;

　　十一、開業(yè)后必須向總部提供其店面彩色照片3張以上、經(jīng)營地址、店面電話、經(jīng)營狀況和營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等以及管理體系現(xiàn)狀，以便總部提供跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。

一  加盟咨詢，填寫加盟申請表；
二  總部考察了解加盟商的自身條件是否具備：
1、能接受法國塞納左岸咖啡統(tǒng)一的管理模式，認同塞納左岸的發(fā)展、管理、經(jīng)營理念；
2、能遵守加盟店的規(guī)章制度和履行加盟合同，共同對塞納左岸品牌負責(zé)；
3、具有一定的文化素質(zhì)，有敬業(yè)精神和一定的店務(wù)管理能力，具有強烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識；
4、具有一定的經(jīng)濟實力，有合格聲譽及社會交流資源；
5、對店鋪的管理能夠提高/增加全身心的投入，能接受總部經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓(xùn)。
三  詳細了解連鎖店的規(guī)章制度和加盟合同，總部開始啟動加盟服務(wù)程序。

四  確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
所有店址必須由總部派人實地考察綜合分析可行性后方可確定，但不作為的標準?？疾烊藛T的路費由客戶先行墊付，加盟后抵減加盟費。

五  簽定加盟合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。

六  申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。

七  店面設(shè)計裝修
1、店面由總部裝修工程部免費統(tǒng)一設(shè)計出效果圖，要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工，加盟商只
      需監(jiān)督工程質(zhì)量并驗收。
2、300㎡以上的大型店必須由總部施工督導(dǎo)，以提高/增加塞納左岸品牌的統(tǒng)一形象。

八  培訓(xùn)
1、按照培訓(xùn)手冊進行系統(tǒng)培訓(xùn)。分為管理培訓(xùn)、操作訓(xùn)練及技能培訓(xùn)、餐廳管理、
      服務(wù)禮儀及人員素質(zhì)綜合培訓(xùn)等。
2、由總部委派店長、廚師長、吧臺長等工作人員到加盟商實體店內(nèi)駐店工作12個月以內(nèi)，并同時培訓(xùn)加盟店管理團隊和技術(shù)團隊，加盟商也可派1-2人到總部直營店培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

九  試運營、正式開業(yè)。
總部派人酬備及開業(yè)宣傳和運作全過程指導(dǎo)工作。