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牛雜面
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 牛雜

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式

  • 品牌發(fā)源地:

    河南

  • 經(jīng)營模式:

    經(jīng)銷 代理 特許

  • 成立時間:

    2011-08-18

  • 門店總數(shù):

    0

  • 投資金額:10~20萬

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牛雜面加盟介紹
牛雜面加盟
  牛雜面是用牛腩制作的一道主食。牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì),含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
  完成上面的工作后,把蘿卜裝到沙鍋,放沙鍋2/3的水,開始大火煮。將盛牛腩盤中的水倒凈,把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上,晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開后,把蓋子拿走繼續(xù)大火煮蘿卜。這時把炒菜鍋拿來,倒點(diǎn)色拉油,油燒至7成熟時放入牛腩及配料,翻炒。注意不要翻炒過勤,大冬天的老是翻來翻去牛腩不容易吸熱。
  炒出香味時放入兩大勺醬油用來調(diào)色且入味,我口味比較重。再翻炒兩下后就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入香蔥(將打包水煮魚的辣椒,調(diào)兩個順眼的同時放入),改小火慢慢燉。2小時后再來揭鍋放鹽
  鮮牛肉、牛雜(肚、心、舌、頭皮等)、老鹵水各2500克,辣椒油、油酥花生未、醬油各150克,芝麻面100克,花椒面25克,八角4克,味精、花椒、肉桂各5克,精鹽125克,白酒50克。
  做法
  1、將牛肉、牛雜洗凈。牛肉切成重約500克的大塊,與牛雜一起放人鍋內(nèi),加入清水(以淹過牛肉為度),用旺火燒沸,并不斷撇去浮沫,見肉呈白紅色,潷去湯水,牛肉、牛雜仍放鍋內(nèi),倒人老鹵水,放人香料包(將花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精鹽,再加清水400克左右,旺火燒沸約30分鐘后,改用小火繼續(xù)燒1.5小時,煮至牛肉、牛雜酥而不爛,撈出晾涼。
  2、鹵汁用旺火燒沸,約10分鐘后,取碗一只,舀入鹵水250克,加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。
  3、將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入鹵汁拌勻,分盛若干盤,撒上油酥花生未和芝麻面即成。
牛雜面加盟優(yōu)勢
牛雜面加盟

  我國的面食種類非常地多,是以面粉為主料加工制作而成,花樣非常地多,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),現(xiàn)已成為南北地區(qū)比較受歡迎的一類美食。如今,各大城市的面館都非常地多,牛雜面以獨(dú)特的口味,特色的風(fēng)味,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn),受到食客的喜愛。同時,不少人萌生開店的想法,由于不懂經(jīng)營想要有更多的了解。關(guān)于牛雜面加盟店怎么經(jīng)營?這里為大家傳授幾條成功的經(jīng)營技巧。

  首先,店鋪的選址。想要科學(xué)正確的選址,在開店之前,一定要做好市場調(diào)研,主要是對周邊的消費(fèi)人群、消費(fèi)能力、商業(yè)環(huán)境以及競爭對手進(jìn)行調(diào)查分析。一般門店都是選擇在人流量比較集中的地方,這樣可以依靠產(chǎn)品的優(yōu)勢在很大程度上吸引更多的客流。學(xué)校附近、地鐵站、辦公樓附近、大中社區(qū)等都是不錯的選擇。不要擔(dān)心同行業(yè)的競爭,競爭越大,說明商機(jī)越大,經(jīng)營的位置具有先天的優(yōu)勢。

  其次,新鮮品質(zhì)的食材原料。做餐飲講究的是食材的新鮮,面對日益挑剔的消費(fèi)者,食材的新鮮度比性價(jià)比更重要,在無形中可以獲得更多的回頭客。所以說,做餐飲做的就是良心,在現(xiàn)實(shí)中,這是具有一定道理的。做牛雜面,堅(jiān)持所用的食材每天新鮮采購,每個操作環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格地質(zhì)量把關(guān),這樣可以贏得消費(fèi)者長期不斷地支持。

  最后,要學(xué)會借助網(wǎng)絡(luò)的力量?,F(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的時代,巧妙的運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)的便捷,跟隨時代的發(fā)展步伐,可以擴(kuò)大店面的經(jīng)營。如果不學(xué)會利用互聯(lián)網(wǎng),就會被市場所淘汰。利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行宣傳,可以提高門店的影響力;同時在線上開通外賣配送服務(wù),也可以帶來更高的銷量,銷售額也會逐漸增加。

  牛雜面加盟店怎么經(jīng)營?這里為大家傳授幾條成功的經(jīng)營技巧。對于沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來說,記住文中所提到的幾種經(jīng)營方法,可以為開店經(jīng)營提供一定的幫助。牛雜面的營養(yǎng)物質(zhì)多,好吃不貴,男女老少都是目標(biāo)客源,一年四季都可以經(jīng)營,不受地域和空間限制,具有廣闊的前景。所需要的加盟門檻不高,運(yùn)營成本也比較少,收效空間比較大,好好的經(jīng)營,幾個月的時間就可以回籠資金。

牛雜面加盟條件
  1.具有合法資格的法人或自然人
  2.擁有創(chuàng)業(yè)特許經(jīng)營連鎖店必須的資金,合理開店場所
  3.熱愛餐飲行業(yè)
  4.對牛雜面所展示的企業(yè)文化,經(jīng)營理念。所追求的風(fēng)格達(dá)成高度共識
  5.樂于接受總部管理。認(rèn)同總部經(jīng)營運(yùn)行方式
牛雜面加盟流程
  項(xiàng)目咨詢:創(chuàng)業(yè)者用電話、傳真、郵箱等方式向總部咨詢項(xiàng)目特點(diǎn),了解相關(guān)內(nèi)容
  項(xiàng)目考察:創(chuàng)業(yè)者到總部進(jìn)行實(shí)地考察,與總部業(yè)務(wù)經(jīng)理充分溝通,以確認(rèn)創(chuàng)業(yè)意向
  創(chuàng)業(yè)申請:創(chuàng)業(yè)意向明確后,填寫創(chuàng)業(yè)申請書
  資格審核:總部對創(chuàng)業(yè)人提供的各項(xiàng)資料進(jìn)行審核,以確認(rèn)創(chuàng)業(yè)人的創(chuàng)業(yè)資格
  簽訂合同:明確雙方的權(quán)利與義務(wù)后,簽訂創(chuàng)業(yè)合同
  相關(guān)培訓(xùn):繳納相關(guān)費(fèi)用后,進(jìn)行技術(shù)、管理等相關(guān)培訓(xùn),考核后發(fā)相關(guān)證書
  開業(yè)籌備:結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容,購置相關(guān)設(shè)備、原材料,招聘相關(guān)人員,裝修店面,擇日開店

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    2024-12-21 02:44:16 來自 浙江寧波 60.190.59*
  • 我有興趣,請聯(lián)系我;5萬左右吧。

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    2024-12-21 01:05:55 來自 江西省吉安市 59.55.164*
  • 我有興趣,請聯(lián)系我;1萬多點(diǎn)。

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    2024-12-14 22:29:04 來自 湖北武漢新洲 49.222.49*
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    親,感謝您對牛雜面的關(guān)注!稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系!

    2024-12-13 18:11:35 來自 黑龍江齊齊哈爾 42.103.11*
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    親,感謝您對牛雜面的關(guān)注!稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系!

    2024-12-08 23:11:40 來自 甘肅省蘭州市 42.94.19*
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