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高記豆腐腦

加盟費用1~5萬
加盟區(qū)域全國
行業(yè)分類餐飲小吃
創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
公司名稱高記豆腐腦
成立時間1997-01-01
門店數(shù)1
公司地址上海市

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

高記豆腐腦加盟費用

加盟城市		一線城市	二線城市	三線城市
店鋪面積		80㎡	80㎡	80㎡
高記豆腐腦加盟基礎費用	裝修費	6.4萬元(800元/㎡*80㎡)	5.6萬元(700元/㎡*80㎡)	4.8萬元(600元/㎡*80㎡)
	設備費	4萬元	3.5萬元	3萬元
	進貨費/原料費	3萬元	2.5萬元	2萬元
	廣告宣傳及開業(yè)費	1.8萬元	1.5萬元	1.2萬元
	小計	15.2萬元	13.1萬元	11萬元
高記豆腐腦加盟成本費用	店面租金	1.32萬元/月(5.5元/天/㎡)	1.01萬元/月(4.2元/天/㎡)	7200元/月(3元/天/㎡)
	人員工資	1.4萬元/月(3500元/月/人*4人)	1.2萬元/月(3000元/月/人*4人)	1萬元/月(2500元/月/人*4人)
	水電雜費	1000元	900元	800元
	流動資金	8.16萬元	6.62萬元	5.16萬元
	小計	10.98萬元	8.92萬元	6.96萬元
高記豆腐腦加盟總費用	加盟合計	26.18萬元	22.02萬元	17.96萬元
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)。 2、以上加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

計算開店成本

高記豆腐腦加盟介紹

高記豆腐腦一道著名的中式傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛麻辣口味。
高記豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產(chǎn)物，成分上并沒有太大區(qū)別。高記豆腐腦是起先出來的，比較軟嫩，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到高記豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與高記豆腐腦相比口感凝滑；豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。
高記豆腐腦雖與豆腐是同一家族，但又有區(qū)別。豆腐是凝固體，高記豆腐腦是半凝固的流汁。高記豆腐腦的制作工藝：先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小時左右，到豆瓣膨漲成發(fā)白時撈出，倒入磨漿機或石磨中磨成細豆?jié){，用布將細豆?jié){過濾，將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開后，倒入專用桶內(nèi)，再將熟石膏用清水化開，放入瓦缸內(nèi)，將桶里豆?jié){趁熱倒入，約5分鐘，即成高記豆腐腦。
高記豆腐腦，是利用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品。與老豆腐相似（老豆腐較高記豆腐腦稍硬，形狀則相同。高記豆腐腦如妙齡少女，老豆腐則似半老佳人。高記豆腐腦多在晨間出售，老豆腐則在午后。高記豆腐腦澆鹵，老豆腐則佐醬油等素食之。）
高記豆腐腦，是豆腐制作過程中的半成品。熟的且熱的豆?jié){經(jīng)凝固劑接觸發(fā)生反應，大豆蛋白溶膠（即豆?jié){）發(fā)生蛋白質(zhì)聚沉，如果反應物比例合適，反應條件（溫度、濃度、攪拌程度等）恰當，大豆蛋白就會完全凝固形成高記豆腐腦。為乾州（今乾縣）四寶之一。
高記豆腐腦是天津的傳統(tǒng)風味小吃，早餐。當時有首兒歌：“要想胖，去開豆腐房，一天到晚熱高記豆腐腦兒填肚腸”高記豆腐腦色白軟嫩，鮮香可口.

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投資費用小貼士

加盟費

品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn)，如知識產(chǎn)權（包括發(fā)明、專利、商標版權）、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用，加盟商按臺同規(guī)定，在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務活動，并向品牌持有人支付一定的費用。
保證金

按照相關規(guī)定向技術品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費和保證金的本質(zhì)區(qū)別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費是沒法償還的。一旦加盟，并交了加盟費，費用就不再屬于出資方。
投資金額

投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意：投資金額與加盟費的區(qū)別是，投資金額包括加盟費，加盟費只是投資總額中的一部分。
品牌使用費

品牌使用費也叫商標使用費，指專用商標、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權使用費，不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品，但是可以用商家的品牌進行宣傳。
加盟權利金

加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費，只要加盟店持續(xù)使用總部的商標，就必須定期付費。