2010年大孩龍蝦正式進(jìn)駐南京，歷經(jīng)數(shù)年的改革創(chuàng)立，大孩龍蝦兼容并蓄，博采眾長(zhǎng)，吸收了中餐之精華，延續(xù)了傳統(tǒng)龍蝦之技藝，開創(chuàng)了醬香、蒜泥、清水、十三香四種口味，并以持續(xù)創(chuàng)立多種口味為宗旨，嚴(yán)格統(tǒng)一口感，從專業(yè)的角度出發(fā)，技術(shù)量化、自有工藝量化、管理量化、經(jīng)營(yíng)量化，確保美味，造就龍蝦時(shí)尚。
　　大孩龍蝦夏季以龍蝦為主，冬季以螃蟹和地道的重慶火鍋為主，從菜品的研發(fā)到食材的選購(gòu)層層把關(guān)，對(duì)每一只龍蝦嚴(yán)格挑選，確保龍蝦品質(zhì)。優(yōu)雅的就餐環(huán)境，使大孩龍蝦融入了大眾消費(fèi)的新時(shí)代，提升了龍蝦的文化內(nèi)涵。大孩龍蝦堅(jiān)持“以誠(chéng)經(jīng)商，以誠(chéng)興店”的經(jīng)營(yíng)理念，擁有大批專業(yè)的廚師力量和物資配送中心，建立科學(xué)的庫(kù)存管理系統(tǒng)，提高/增加材料的新鮮、及時(shí)、美味。大孩龍蝦肩負(fù)著為顧客創(chuàng)造美味健康、超值快捷的用餐使命，打造出一種全新的模式，“堂食+外賣”雙管齊下，快速啟動(dòng)市場(chǎng)。
　　大孩龍蝦不僅激發(fā)食材原有的鮮香，使小龍蝦更鮮，更香，更美味，而且更是鎖住了小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)，使得消費(fèi)者在體驗(yàn)“鮮香美味”時(shí)，也能享受“健康營(yíng)養(yǎng)”!同時(shí)，大孩龍蝦制作操作流程簡(jiǎn)單，實(shí)現(xiàn)口味標(biāo)準(zhǔn)化，無需專業(yè)大廚，普通廚師即可，只要經(jīng)過總部的培訓(xùn)，就能做出與總部保持一致的較好美味小龍蝦產(chǎn)品。
　　大孩龍蝦匯集鮮、香、麻、辣、脆、肥、厚、滑為一體，不僅給人們的舌尖味蕾帶來了異乎尋常的美味體驗(yàn)，還為人們展示了視覺上的綻放，令人垂涎三尺，獨(dú)特的口感。大孩龍蝦更是在市場(chǎng)上倍受青睞，得到消費(fèi)者的擁護(hù)與熱捧。

　　區(qū)域保護(hù)支持：大孩龍蝦公司專業(yè)營(yíng)銷策略培訓(xùn)，邀請(qǐng)加盟商來總部進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)和銷售渠道搭建專業(yè)化培訓(xùn)，全程加盟商在區(qū)域享有經(jīng)營(yíng)。
　　企業(yè)文化支持：統(tǒng)一的大孩龍蝦企業(yè)文化、統(tǒng)一的店面形象深入消費(fèi)者心里，同時(shí)利用經(jīng)銷平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)使經(jīng)銷商不在孤獨(dú)，資源共享、經(jīng)驗(yàn)交流，給經(jīng)銷商一個(gè)創(chuàng)業(yè)的溫床。
　　研發(fā)支持：大孩龍蝦公司總部不斷研究新的品牌，根據(jù)不同季節(jié)、地區(qū)，推出不同適銷對(duì)路的商品，并建立快速反應(yīng)系統(tǒng)，嚴(yán)格執(zhí)行新品不間斷上市的策略，真正為經(jīng)銷商贏得每個(gè)商業(yè)契機(jī)。
　　團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)：優(yōu)異的大孩龍蝦專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為您的技術(shù)，業(yè)務(wù)以及運(yùn)作等等保駕護(hù)航。
　　貨源支持：大孩龍蝦公司市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)眾多帶來的規(guī)模生產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)一的采購(gòu)管理，大幅降低生產(chǎn)成本，提高/增加充足的貨源，提高經(jīng)銷商的空間。
　　免費(fèi)培訓(xùn)支持:加盟商在開業(yè)前可以享受免費(fèi)專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)，包括產(chǎn)品培訓(xùn)、營(yíng)銷技能、專業(yè)技術(shù)、管理技能等方面的專業(yè)有針對(duì)性的培訓(xùn)，輔助加盟商可以順利經(jīng)營(yíng)店鋪，管理不操心。
　　整店輸出支持：大孩龍蝦總部會(huì)憑借自身的豐富運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，為加盟商提供整店輸出支持，在加盟的各個(gè)階段及時(shí)的給予方方面面的需求支持和經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)，讓加盟商輕松創(chuàng)業(yè)。
　　營(yíng)銷支持：針對(duì)不同節(jié)假日提供促銷方案，根據(jù)區(qū)域特點(diǎn)擬定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，大孩龍蝦市場(chǎng)督導(dǎo)到店指導(dǎo)，不定期進(jìn)行店長(zhǎng)復(fù)訓(xùn)。